Obiteljski izlet u razne kafiće brze hrane za mnoge je postao nedjeljna tradicija. No malo je vjerojatno da će se brošura o opasnostima od transmasti poslužiti uz sljedeći dio pomfrita i pilećeg burgera.
Nitko se neće svađati oko opasnosti "streaming" kuhinje. Tako ispada da neki - oni sve znaju i šute, dok drugi - sve pogađaju, ali nastavljaju jesti. I nitko ne želi staviti masnu točku. A poanta je samo neka vrsta masti.
A ako budnije pazite na ono što jedete - ne u "nekim" mastima, ali vrlo opasno za zdravlje živog organizma! To su takozvane trans masti.
Više detalja - transizomeri masnih kiselina, podvrgnuti "hidrogenizaciji", obrada vodikom i ometanje sastava molekule. Prerada biljnih masti ovom metodom pozitivno utječe na "tržišne" kvalitete upravo tih masti i njihovu daljnju uporabu u svrhu pružanja javnog ugostiteljstva.
Trans masti su opasne jer tijekom dojenja u očuvanom izmijenjenom obliku i u visokoj koncentraciji ulaze u još uvijek krhko bebino čisto tijelo s majčinim mlijekom!
Na primjer, biljne masti su "hidrogenizirane", što rezultira margarinom, koji je štetan za zdravlje. Posebna masnoća za kuhanje, majoneza, razna ulja "sendviča" također su plodovi industrijske "genomodifikacije".
I unatoč činjenici da zakon predviđa obvezno žigovanje proizvoda s oznakom "Bez GMO", u interesu je proizvođača čiji proizvodi ne udovoljavaju zdravstvenim standardima - sakriti tu činjenicu. Tako se u sastavu nekih proizvoda pojavljuju „zasićene masti“, „mast u prženju“, „rafinirano ulje“, „kombinirana mast“.
Dobra je vijest samo jedna - transmasnoće su umjetno stvoreni elementi. Nijedna majka ili Nina Pavlovna iz 38. stana neće samostalno reproducirati cijeli postupak "hidrogenizacije" običnog maslaca kod kuće. I voljena
baka neće počastiti unuke smrtonosnim krafnama. A sve zato što se transmasti proizvode posebno za proizvodnju u struji. Ekonomičan je, isplativ i povećava sigurnost proizvoda tijekom prijevoza, što je također vrlo moćan argument.
Kako bi potrošaču olakšali snalaženje u kupljenom prehrambenom proizvodu, neće biti suvišno naglasiti da transmasti imaju vrlo, vrlo negativan učinak na cjelokupno zdravlje.
Znanstvenici preporučuju smanjenje unosa transmasnih kiselina na 3 grama dnevno. Savjet: Jedna porcija pomfrita sadrži 8 grama transmasnih kiselina. Zastrašujuće je zamisliti koliko "hidrogenirane" masti čovjek pojede na dan.
Posljedice prekoračenja norme konzumacije transmasti dovode do kršenja metabolizma stanica, do razvoja arterijske hipertenzije, srčane ishemije, karcinoma, morbidne pretilosti i smanjenog vida.
Rođenje beba s urođenim abnormalnostima u težini, smanjenjem testosterona i kvalitetom sjemena kod muškaraca također je žalosan rezultat konzumacije hrane koja sadrži trans masti.
Štoviše, prezasićenje tijela transmasti dovodi do poremećaja u radu posebnih enzima koji neutraliziraju kancerogene i kemikalije koje ulaze u tijelo.
