U Aziji je karambola uobičajena kao i jabuke za stanovnike Rusije. Inače, ovo voće ima okus poput kisele jabuke ukrštene s krastavcem, a u boji je gotovo poput njegove rodbine - žuto-zelene boje. Ali izvana u presjeku podsjeća na zvijezdu. Zbog toga se rebrasto voće često naziva "zvjezdasto voće", od riječi "zvijezda". A za karambolu možete pronaći i druga pjesnička imena - "peti kut" i "zvjezdana jabuka".
Egzotično voće popularno je u Aziji, ali vrlo je često i u Indiji, Indoneziji, Gani, a raste čak i na Havajima. Rusi mogu prvi put probati proizvod u Brazilu i na Tajlandu, a Europljani sada rado ukrašavaju svoje svečane stolove jestivom znatiželjom s pet krakova. Samo ga trebate prerezati, a neobično jelo je spremno za jelo.
Kakav ukus
Carambolu odlikuje nježni slatko-kiseli okus, svjež i ugodan. Netko osjeti okus ogrozda i šljiva u zreloj karamboli. Možete kušati naranču i krastavac. Okusa je mnogo. Jednostavno morate pokušati doći do vlastite ideje.
Pulpa sadrži veliku količinu tekućine, poput krastavca, a često se koristi samo za utaživanje žeđi.
Kakva je korist
Carambola ima vrlo malo kalorija - ne više od 35 na 100 g. Tako da ovo voće možete jesti i piti u neograničenim količinama. Uz to, ne izaziva alergije (pire krumpir koristi se u Aziji kao prva dopunska hrana za bebu). Ali kontraindiciran je u slučaju visoke kiselosti u želucu, s gastritisom i čirima i bolestima bubrega (zbog oksalne kiseline u sastavu).
Unatoč egzotičnom imenu, jarkoj boji i neobičnom obliku, tropsko voće nije lutka, bogato je vitaminima i mineralima. U njegovu korist je vrlo vrijedan. Dakle, vitamin B1, ulazeći u ljudsko tijelo s voćnom kašom, pozitivno utječe na stanje živčanog sustava. Prijem karambole olakšava čovjeku razdražljivost, čini ga uravnoteženim. I doslovno 3-5 minuta nakon zalogaja "zvjezdane jabuke", raspoloženje se popravlja i osoba osjeća nalet snage i živahnosti.
Kiseline koje zasićuju karambolu blagotvorno djeluju na štitnjaču. Jedenje zvijezde s vremena na vrijeme može negirati alergije na hranu. Također, egzotični primjerak izvrsna je prevencija kardiovaskularnih bolesti i artritisa. Zahvaljujući tiaminu u svom sastavu, dobro djeluje na rad probavnog trakta. Voće savršeno poboljšava apetit.
Liječnici karambolu preporučuju djeci, starijim osobama i posebno bolesnim pacijentima nakon ozbiljnih bolesti.
Inače, imunitet će vam biti zahvalan i ako ga odlučite povećati "zvjezdanim voćem". Čak i ako je prehlada već prevladala, svakodnevna uporaba ovog proizvoda povećat će otpor tijela.
Žene poštuju plod zbog njegovih pomlađujućih svojstava. Česta upotreba dovodi do jače platine noktiju, sjaja kose i hidratacije kože. Prednosti u prehrani također su velika korist za ljude koji mršave.
Konačno, karambola se sjajno nosi s najgorim mamurlukom. Dovoljno je svježe iscijeđenog 100-150 ml napitka, a žeđ s glavoboljom ublažit će se kao rukom. A zahvaljujući elementima u tragovima u svom sastavu, voće uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela oslabljenog alkoholom (ili bolestima).
Takav kakav jest
Karambola je ukusna. Ali samo ako je zrela. Poput banana, "zvjezdasti plodovi" dozrijevaju postupno kad se iščupaju. Mogu biti žute sa slatkom mekom pulpom, a zelene s gustim punjenjem. Azijati preferiraju drugu mogućnost. Ali preferencije su individualne.
U dobrog ploda uska rebra su jasno odvojena, a rubovi su mesnati i umjereno mekani. Gornji premaz rubova također se koristi za hranu. Treba imati na umu da se proizvod u Rusiju uvozi nezreo, sazrijeva na policama trgovina. Karambolu možete čuvati kod kuće ne duže od 4 tjedna.
Da biste pojeli voće, prvo ga trebate isprati, pažljivo trljajući spužvom ili četkom sve rubove i udubljenja. Na tim je mjestima puno prašine i prljavštine.
Ispravno je plod presječen na nekoliko šiljastih zvijezda. A jede se sirovo sa sjemenkama i korama. Ako ne želite drobiti kosti, samo probodite središte zvijezde oštrim predmetom i izvadite meke kosti iz pulpe. Rubovi ploda također se mogu obrezati uklanjanjem crnih žila i kore.
Karambola se može koristiti za ukrašavanje deserta, sladoleda, čaše za koktele, pa čak i mesnih jela. Meso se poslužuje sa slatko-kiselim umakom od karambole. Azijati voće koriste kao nadjev za punjenje pečene ribe.
Na Havajima su naučili raditi slatki sorbet od karambole dodajući limunovu pulpu i želatinu voćnom soku. Također, sok karambole bit će izvrstan dodatak koktelu s kokosovim orahom, sokom od naranče, ananasa ili pulpe manga.
