Goveđa jetra smatra se jednom od najzdravijih namirnica. Glavne prednosti su prilično visok udio kalorija, minimalni udio masti i jednostavnost pripreme. Dovoljno je pojesti 100 grama jetre dnevno kako bi tijelo dobilo sve potrebne vitamine i mikroelemente. Iz tog razloga ovaj je proizvod sadržan u velikoj količini dječje hrane.
Izbor proizvoda
Jetra je filtar tijela, stoga, prilikom odabira proizvoda, morate uzeti u obzir neke značajke izgleda. Prvo trebate zatražiti certifikat kvalitete proizvoda, ako ovaj dokument nije dostupan, bolje je jetru kupiti negdje drugdje. Dalje, trebali biste razmotriti strukturu proizvoda. Kvalitetna jetra je porozna. Sjena bi trebala imati jednoličnu boju na cijeloj površini proizvoda, jetra bi trebala biti prekrivena sjajnim filmom. Proizvod ne smije imati mrežicu krvnih žila.
Koliko treba kuhati jelo
Prvo se jetra mora isprati hladnom vodom. Dalje, trebali biste ukloniti film, a zatim uroniti jetru u posudu, sipati mlijeko. Nakon sat vremena možete početi kuhati. Prvo smo izrezali proizvod na komade težine ne više od 50 grama. Stavili smo posudu na vatru, vodu prokuhali. Zatim dodajte korijander, ružmarin, kim i samu jetru. U tom će slučaju juha gotovo odmah promijeniti boju, pojavit će se pjena koja se mora ukloniti iz posude.
Vrijeme kuhanja ovisi isključivo o veličini komada jetre. Ako je jetra sitno nasjeckana, bit će gotova za samo 10 minuta. Trebati će vam oko 30 minuta da skuhate cijeli komad. Stupanj spremnosti jetre provjerava se jednostavnim nožem.
Kontraindikacije
Iako se ovaj proizvod smatra vrlo korisnim, postoje neke iznimke. Prije upotrebe ovog proizvoda morate saznati koji su vam proizvodi kontraindicirani. Ako imate jako visok kolesterol, ne savjetuje se jesti jetru. Također, proizvod se ne preporučuje osobama s bubrežnim bolestima.
Blagodati jetre
Veliki broj aminokiselina i proteina glavna su korisna svojstva jetre. Ovaj proizvod povoljno djeluje na krvne ugruške i krvne žile. Većina liječnika cijelo vrijeme govori o prednostima ovog proizvoda. Jetra je posebno potrebna ljudima koji rade fizički ili se bave sportom. Istodobno, cijena ovog proizvoda prilično je niska, priprema traje vrlo malo vremena, ali ima prilično puno blagodati za tijelo.
