Svaki vrtlar nastoji sačuvati žetvu, pogotovo ako je plod dobro narastao. Čak i ako nema vlastite zavjere, mnogi nisu neskloni opskrbi lokalnim jabukama. Dobro je ako postoji podrum, spremište, garaža ili barem prohladna lođa. A kako jabuke održavati svježim zimi kod kuće, kad nema posebnih prostorija? Postoje različiti načini kako produžiti životni vijek voća u trgovini i stanu.
Izbor sorti
Da biste jabuke držali u stanu ili posebnoj sobi, prije svega trebate odabrati zrelu sortu. Koliko se plodovi neće pogoršati u jesen i zimu, ovisi o uvjetima pritvora. Obično se to razdoblje kreće od tri do četiri mjeseca do šest mjeseci, pa čak i od jeseni do ljeta.
Prema iskustvu ljetnih stanovnika, u srednjoj traci za čuvanje jabuka kod kuće možete odabrati sljedeće sorte:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" i šampanjac;
- "Sjeverni sinap";
- "Zlatna erajma";
- "Macintosh";
- "Pepin šafran" i London;
- "Snježni Calvil"
- "Idared kasna zima";
- Golden Delicious i neki drugi.
Branje voća
Sakupljajte jabuke za skladištenje zimi po suhom vremenu, dok se svaka mora pomicati i ukloniti s grane s peteljkom. Na njemu se ne smije ozlijediti voćna kaša drugog voća. Prvo se preporučuje berba s dna krošnje, a zatim se popne gore.
Primijećeno je da su plodovi uzgajani na vanjskoj strani krošnje odraslog stabla jabuke stabilniji. U kantama, košarama, kutijama, kutijama, usjevi se moraju čuvati izuzetno pažljivo kako se ne bi tukli ili oštetili.
Sortiranje
Održavanje jabuka svježim za zimu neće uspjeti ako je berba oštećena tijekom berbe ili prijevoza. Prije skladištenja potrebno je sortirati plodove. Jabuke će trajati dulje:
- nema udubljenja;
- modrice;
- crvotočine;
- ogrebotine;
- oštećena koža;
- s peteljkom;
- nije obrisano, prekriveno prirodnim voskom ("masno" voće).
Usjev treba kalibrirati. Velike jabuke, ispuštajući biljni plin etilen, brže će se pokvariti i pomoći malim jabukama da prezre.
Čuvanje jabuka kod kuće: savjeti i trikovi
- Zbog oslobađanja etilena, jabuke treba zimi čuvati odvojeno od drugog voća, jer će u protivnom ono izgubiti na održavanju kvalitete. Ako se voće dulje vrijeme stavlja pored krumpira, okus jabuke će se pogoršati.
- Optimalna temperatura za čuvanje jabuka kod kuće je oko 0 ° C, maksimalna temperatura je + 5 ° C; vlažnost - ne više od 90%.
- Ako imate posebno spremište za voće, jabuke možete održavati svježima dugi niz mjeseci, prethodno obradivši površine prostorije. Izbjelite zidove (3 kg gašenog vapna po kanti vode), podove poprskajte vapnenim mlijekom i prozračite.
- Po želji se svako voće može umočiti u posebnu impregnaciju koja zimi produljuje rok trajanja jabuka. Među njima:
- 2% otopina kalcijevog klorida;
- alkoholna otopina propolisa (100 g sirovina za pola litre alkohola);
- topljeni pčelinji vosak:
-
Nakon pranja, plodovi se moraju osušiti.
Slika
Organizacija skladištenja jabuka
U idealnom slučaju, jabuke je najbolje staviti u drvene kutije za daske s pukotinama od samo nekoliko milimetara. Dobro je ako spremnik stoji na suncu par sati, zagrijat će se. Trebate položiti plodove u jedan ili dva sloja tako da se ne dodiruju, a stabljike se spuštaju u prostor između donjih jabuka.
Vrlo je dobro ako postoji poseban stalak. Brtve i prskalice također će pomoći, što može poslužiti kao:
- papir (na primjer, toaletni papir, salvete);
- karton;
- piljevina;
- suho lišće javora, hrasta, paprati;
- slama;
- suha mahovina sphagnum;
- mrvica treseta;
- matičnjak;
- pijesak.
Jabuke možete uštedjeti i u stanu ili garaži u plastičnim vrećicama za hranu kapaciteta jednog do tri kilograma. Nakon sortiranja, usjev treba ohladiti u podrumu ili hladnjaku, a zatim napola napuniti posudu voćem i čvrsto vezati. Na vrećici napravite rupu - rez dužine 8-10 cm.
Pakiranje stvara okruženje povoljno za dugotrajno skladištenje usjeva: pri visokoj vlažnosti kapi će se pojaviti na unutarnjoj površini, pri niskoj vlažnosti, voće će ih upiti. Kao rezultat, moguće je održavati jabuke svježim i čvrstim za zimu.
Paketi se mogu staviti u hladnjak, hladni ormar, izoliranu lođu ili balkon. Povremeno se preporučuje sortiranje usjeva odabirom plodova s početnim znakovima kvarenja. Cijeli plodovi mirno će ležati.
