Razni umaci od voća i bobičastog voća izvrsno se slažu s mesom, ribom i piletinom. Malo ljudi zna za recept za takav aditiv iz zrelih marelica. Vrlo zanimljiv i originalan umak.
Nužno je
- - 600 grama svježih marelica;
- - 5 češnja češnjaka;
- - svježe ili suho bilje;
- - prstohvat mljevene crvene paprike;
- - sol, šećer.
Upute
Korak 1
Prije svega, morate pravilno pripremiti marelice. Da bi to učinili, morat će ih dobro oprati, oguliti i oguliti, a zatim izrezati na male komadiće. Zahvaljujući sočnoj pulpi, umak će se pokazati prilično gustim i bit će prikladno dodati ga raznim jelima od piletine.
Korak 2
Za daljnje kuhanje najbolje je odabrati plitku lonac s debelim dnom i stranama. U nju je potrebno staviti voće, a zatim dodati šećer i sol (otprilike po 1 žličica, precizniji omjeri ovise o ukusu). A onda - ulijte 150 mililitara prokuhane tople vode.
3. korak
Čim masa zavrije, trebali biste smanjiti vatru i ostaviti budući umak na laganoj vatri još oko 20 minuta. Završit će gusta poput pekmeza.
4. korak
Dok masa ključa, češnjak i odabrano začinsko bilje sjeckaju se u zasebnoj posudi. Na primjer, peršin i bosiljak. Zatim se marelicama doda smjesa začina i umak kuha još 10-12 minuta. Na samom kraju masu trebate pomoću blendera pretvoriti u homogenu kašu.
Korak 5
Umak je bolje poslužiti vruć. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom piletine. Gotovo jelo savršeno nadopunjuje, na primjer, komade piletine pržene na maslinovom ulju.
