Ružičasti losos najveći je i najmanji losos. Meso ružičastog lososa, iako je malo inferiorno od većine pacifičkog lososa, i dalje je vrlo ukusan i hranjiv proizvod. U trgovinama se ružičasti losos može kupiti i smrznuti i ohlađeni, kao i dimljeni i slani. Mužjaci ružičastog lososa deblji su od ženki, ali ženke imaju ukusan kavijar. Pa kako ih možete razlikovati prilikom kupnje?
Upute
Korak 1
Ženka ružičastog lososa obično je manje veličine od mužjaka. Neki mužjaci ružičastog lososa mogu doseći težinu 4–4, 5 kg, dok je prosječna težina ženke 1,5–2 kg. Ali u stvari to nije pokazatelj, jer veličina ribe ovisi o njezinom staništu; u nekim regijama veličina mužjaka može biti samo 350-500 g.
Korak 2
Žensko meso je uglavnom suše od muškog. Ali taj se znak može utvrditi samo kušanjem ribljeg mesa. Po izgledu, pogotovo ako je riba smrznuta, nemoguće je reći je li njezino meso masno ili ne.
3. korak
Po trgovini možete točno razlikovati muškog ružičastog lososa od ženke u trgovini. Ako je usporedite, možete vidjeti da ženka, kao što je često slučaj u prirodi, ima izgled uobičajenijeg izgleda. Ima glađe obrise i prijelaze boja, općenito izgleda sivkasto i rustikalno, dok mužjak, naprotiv, izgleda svjetlije i grublje.
4. korak
Još jedan pouzdan način razlikovanja ženke od muškog ružičastog lososa je usporedba njihovih glava, odnosno oblika njihovih glava. Glava mužjaka je izduženija i zašiljenija. Čeljusti su prilično snažno izdužene i kao da su zakrivljene prema gore. Izvana, mužjakova njuška ima prilično grabežljiv izgled. Glava ženke je nešto manja, zaobljenija i s mnogo tupim nosom.
Korak 5
Također, u ženskog ružičastog lososa petasta peraja ima blago izduženje, dok je u mužjaka ta ista peraja apsolutno ujednačena, zbog čega je nešto manje veličine.
Korak 6
Ako se mužjak ružičastog lososa uspio mrijestiti, tada ga je lako prepoznati po leđima. Osim što se i mužjaci i ženke poliraju i dobivaju smeđe-bijelo-zelenu boju, mužjaci, između ostalog, kad uđu u slatku vodu, dobivaju i drugačiji oblik tijela. Na leđima im se pojavljuje svojevrsna karakteristična grba (otuda i naziv ribe - ružičasti losos). Stražnja strana ženki ostaje ravna i prilično ravna.
