Šparoge nisu samo zdrave, već od njih možete napraviti vrlo originalne grickalice. Pomodoro šparoge lagano su predjelo od povrća u stilu nobua koje se može poslužiti i samo od sebe! Crni papar, po želji, može se zamijeniti čili paprom - tada će jelo ispasti pikantnije i pikantnije.
Nužno je
- Po porciji:
- - šparoge - 4 stabljike;
- - češanj češnjaka;
- - jedna rajčica;
- - luk - 1/2 glavice;
- - parmezan - 30 g;
- - maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
- - crni papar, sol - za amatera.
Upute
Korak 1
U zagrijanu tavu ulijte žlicu maslinovog ulja. Ogulite grubu kožu s izboja šparoge gulilicom za povrće i izrežite ih po duljini na tanke trake kako biste stvorili nešto poput tagliatelle. Pirjajte oko dvije minute, dok ne omekšaju. Zatim premjestite na tanjur.
Korak 2
Nasjeckajte pola luka i manji češanj češnjaka, pržite u istoj tavi dok ne porumene.
3. korak
Umočite rajčicu u kipuću vodu, nakon pola minute izvadite je, stavite u ledenu vodu, uklonite kožu, izrežite pulpu gotovo do stanja kaše, pošaljite je u tavu.
4. korak
Dobiveni umak začinite crnim paprom, solju i pustite da zavrije. Kad umak zavrije, šparoge vratite u tavu i pospite ribanim sirom.
Korak 5
Maknite posudu s vatre, stavite šparoge na tanjur, prelijte umakom, pospite mljevenim paprom, pošaljite na stol.
