Med nije samo ukusna, već i zdrava slastica. Može se konzumirati samostalno ili dodati vrhnju ili tijestu za pečenje ukusnih pita. Med će vašim proizvodima dati dodatni specifičan okus.
Nužno je
-
- Za medenu tortu:
- - 300 g meda;
- - 250 g ulja;
- 100 g šećera;
- 3 jaja;
- 300 g brašna.
- Za kandirano voće:
- - korica limuna ili naranče;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 3 žlice. voda.
Upute
Korak 1
Napravite englesku medenu pitu. Da biste to učinili, stavite 250 g meda u tavu s neprianjajućim premazom, dodajte sav šećer, dodajte maslac izrezan na kockice. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se sve komponente ne otope i pretvore u jednu masu. Zatim povećajte temperaturu i pustite da smjesa zakipi; trebala bi se malo zgusnuti. Zatim ohladite dobivenu smjesu.
Korak 2
Ulijte jaja u zasebnu posudu i lagano istucite pjenjačom ili vilicom. Ulijte ih u već ohlađenu masu maslaca i meda i promiješajte. Zatim krenite dodavati brašno u tijesto, postupno, 1-2 žlice odjednom, tako da se ne stvaraju grudice. Dobiveno tijesto ne smije biti pregusto - može se širiti.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje uljem, u nju ulijte tijesto. Tijekom pečenja kolač se može povećati, tako da oblik ne biste trebali ispuniti tijestom u potpunosti - jedna trećina visine stranice trebala bi ostati slobodna. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30-40 minuta. Stupanj gotovosti može se odrediti probijanjem tijesta vilicom ili čačkalicom - ono mora biti suho, bez zalijepljenih tragova sirovog tijesta.
4. korak
Izvadite gotovu tortu iz kalupa, bez čekanja da se ohladi. To se mora učiniti kako se tijesto ne bi imalo vremena zalijepiti. Za desert pripremite medeni preljev. Zagrijte preostali med od tijesta i lagano njime premažite gornji i bočni dio kolača. Ostavite da se ohladi. Desert je spreman za jelo kad se glazura od meda ohladi. Pitu je najbolje poslužiti uz svježe pripremljeni engleski čaj od mlijeka.
Korak 5
Izvorni recept možete dopuniti prema svom ukusu. Primjerice, kandirano voće dobar je dodatak tijestu. Možete sami napraviti od kore limuna ili naranče. Izvadite ga iz voća, izrežite na trake. Napravite šećerni sirup s jednostavnom smjesom vode i šećera. U njemu kuhajte buduće kandirano voće 10 minuta. Zatim ohladite i dodajte tijestu u posljednjoj fazi kuhanja.
