Ova neobična metoda kuhanja jaja temelji se na činjenici da je žumanjak teži i gušći od proteina. Kad se sirovo jaje zavrti, žumanjak privlači svoje stijenke centrifugalnom silom, a bijelo se sakuplja u središtu.
Nužno je
- sirovo jaje;
- kolut škotske trake;
- par najlonskih tajica;
- kipuća voda;
- posuda s ledom;
- džepna svjetiljka.
Upute
Korak 1
Osvijetlite svjetiljkom na sirovo jaje. Trebao bi svijetliti iznutra. Zapamtite boju jaja, trebat će vam kasnije.
Korak 2
Jaje potpuno prekrijte prozirnom trakom.
3. korak
Stavite jaje pokriveno trakom u najlonske tajice i zavežite s obje strane.
4. korak
Sada počnite motati jaje, držeći najlonke s obje strane objema rukama. Morate se uvijati nekoliko minuta.
Korak 5
Sada opet uzmi baterijsku svjetiljku i zasjaj jaje. Na svjetlu bi trebao biti puno tamniji nego prvi put. To znači da je jaje već spremno za ključanje, a protein se potpuno preselio u središte.
Korak 6
Izvadite jaje iz najlonki, ali nemojte uklanjati traku. Stavite ga u kipuću vodu koju ste prethodno pripremili.
7. korak
Kuhajte jaje nekoliko minuta dok se ne skuha, a zatim ga odmah stavite u posudu s ledom.
Korak 8
Kad se jaje ohladi, ogulite ga. Trebalo bi ispasti tako da unutar žumanjka ima bijele boje. Ponekad se ispostavi da je jaje potpuno žuto. To znači da je niste dovoljno dobro zavrnuli i vjeverica nije imala vremena da se potpuno preseli u središte.
