Izbor maslaca prilično je širok. No, ispada da u većini slučajeva to uopće nije maslac, već namaz, odnosno masni proizvod ili margarin. Trošak oba je puno niži od putera. Evo nekoliko načina za provjeru kvalitete maslaca.
Upute
Korak 1
Ako želite provjeriti kvalitetu ulja koje ste upravo kupili, prije svega treba obratiti pažnju na njegovu boju. U visokokvalitetnom maslacu neće biti žuto, već snježnobijelo. Proizvod koji ima bogatu žuticu dobiva se dodavanjem svih vrsta boja.
Korak 2
Stavite maslac u zamrzivač nakon kupnje. Kad je hrana zamrznuta, pokušajte je odrezati. Kvalitetni maslac izrađuje se bez dodavanja biljnih masti, pa ga u ovom slučaju treba lomiti na komade, a ne rezati ga čak na kriške.
3. korak
Kvalitetu maslaca možete provjeriti i ostavljanjem neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Kvalitetan proizvod ostat će čvrst oko pola sata. Ako se maslac otopio za 5 minuta, to uopće nije maslac, već pravi margarin!
4. korak
Kvalitetu maslaca možete utvrditi gledajući kako se topi u vrućoj tavi. Ako se tijekom ovog postupka pojavi dovoljno velika količina pjene, takav proizvod sadrži puno mliječne sirutke, a ne mliječne masti. Takvo je ulje prikladno za hranu, ali se ne preporučuje koristiti ga za pečenje.
Korak 5
Svi znaju da se prirodni proizvodi prilično brzo kvare. Maslac nije iznimka od ovog pravila. Ako se ovaj proizvod čuva u vašem hladnjaku dovoljno dugo, bez promjene boje ili mirisa, znači da je punjen svim vrstama konzervansa.
