Lagane salate s plodovima mora nisu samo ukusne, već i zdrave i niskokalorične. Škampi sadrže kalij, cink, jod, kalcij i druge korisne tvari koje blagotvorno djeluju na imunološki sustav, kožu i kosu. Škampi također imaju antioksidativni učinak i pomažu u smanjenju rizika od raka.
Škampi mogu biti glavna dijeta prehrane. Mogu se kombinirati s avokadom, krumpirom, raznim povrćem, rajčicama i zamijeniti ih masnom hranom.
Kada pripremate dijetalne salate sa škampima, morate se pridržavati nekih pravila. U salati koristite sirovo voće i povrće. Najbolje je majonezu zamijeniti prirodnim nemasnim jogurtom, biljnim uljem ili kiselim vrhnjem. Zamijenite redoviti ocat limunovim sokom ili balzamičnim. Nadoknadite sol kombinacijom cilantra, crnog papra, korijandera, češnjaka i đumbira.
Dijetalna salata od škampa pravi se od sljedećih sastojaka:
- 500 g škampa;
- krastavac - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- 150 g tvrdog sira;
- lišće salate - 2-3 kom.;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- 100 g zelenih maslina;
- sol (po ukusu).
Isperite škampe pod mlazom vode, a zatim kuhajte 5-7 minuta u lagano slanoj vodi.
Isperite zelene krastavce srednje veličine i izrežite na male polu kolutiće. Isperite i nasjeckajte listove salate. Tvrdi sir (bolje je odabrati parmezan) narezati na male kockice.
Spojite kuhane škampe, nasjeckane krastavce, salatu, sir i masline u zdjelici salate. Ne zaboravite salatu lagano posoliti i začiniti limunovim sokom i maslinovim uljem. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta da se natope sokom.
Ova salata čini izvrstan obilni obrok tijekom dijete i izvrsno se slaže s ostalim povrćem. Sadržaj kalorija u jelu je 237 kcal na 100 g.
Proteini u škampima pomažu tijelu da se brzo osjeća sito i održava stabilnu razinu šećera u krvi, zbog čega ćete se dugo osjećati sito.
