Slani umak od biljaka i začina dobro djeluje s jelima od povrća. Priprema francuskog preljeva za salatu prilično je jednostavna.
Nužno je
- Ocat od grožđa - 2 žlice
- Maslinovo ulje - 5 žlica
- Suncokretovo ulje - 4 žlice
- Francuska gorušica - 0,5 žlice
- Zeleni luk - 1 kom.
- Peršin, kopar, estragon - po ukusu
Upute
Korak 1
Ulijte ocat u prilično duboku posudu. Zatim ga začinite solju i paprom po ukusu. Za francuski preljev možete koristiti različite vrste mljevene paprike - crnu, bijelu, zelenu ili crvenu. Promiješajte sastojke. Dobivenom sastavu postupno dodajte ulje i senf. Nastavite miješati umak kako bi se hrana savršeno sjedinila. Za najbolje rezultate možete koristiti pjenjaču ili miješalicu. Trebali biste imati smjesu jednolike konzistencije.
Korak 2
Luk, peršin, kopar i estragon nasjeckajte na sitno. U preljev dodajte nasjeckano bilje. Sve sastojke dobro izmiješajte. Estragon daje preljevu sofisticirani okus anisa, svojstven nekim francuskim jelima. Ako se ne možete dočepati ove biljke, jednostavno zamijenite estragon metvicom, komoračem ili ružmarinom.
3. korak
Pripremljeni preljev pogodan je za razne salate od povrća. Samo zgrabite tradicionalni set: svježa rajčica, krastavci, paprika i luk. Sastojke nasjeckajte grubo i začinite francuskim umakom. Ili pokušajte pokupiti različite vrste salate i dodati francuski dresing. Završit ćete s neobičnim i vrlo ukusnim jelom. Uz to, ova je salata lagana. Uz pomoć francuskog preljeva možete diverzificirati svoje uobičajene salate.
