Čokoladni muffin svima je omiljeno pecivo, izvrsnog je bogatog okusa i arome. Izrada ovog jela uopće nije teška, samo znajte nekoliko tajni.
Nužno je
-
- 250 g maslaca;
- 2 šalice brašna;
- 1 šalica šećera;
- 4 jaja;
- pola čaše mlijeka;
- 4 žlice. kakao žlice;
- prstohvat soli;
- prstohvat vanilin;
- 1 žličica praška za pecivo;
- grožđice;
- orašasti plodovi;
- 2 žličice šećera u prahu;
- 0,5 žličice škroba.
Upute
Korak 1
Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da omekša. U maloj posudi zgnječite je zajedno sa šećerom. Dodajte kakao, vanilin i mlijeko. Stavite na laganu vatru i zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi uz povremeno miješanje. Smjesu zakuhajte. Ne trebate kuhati.
Korak 2
Zatim sklonite s vatre i stavite u hladnjak. Za pripremu glazure ulijte četiri žlice čokoladne pločice u zasebnu posudu. Pripremite tijesto od ostatka smjese.
3. korak
Da biste to učinili, vilicom promiješajte jaja, dodajte sol i sve dobro istucite. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. Bacite jaja, smjesu čokolade, brašno i prašak za pecivo. Sortirajte grožđice i orašaste plodove, isperite pod hladnom tekućom vodom i dobro osušite. Dodajte pripremljenom tijestu i promiješajte.
4. korak
Uzmite posebnu posudu za pečenje ili nekoliko malih posuda, premažite ih maslacem, pospite mrvicama ili brašnom. U njih ulijte smjesu i stavite u pećnicu. Tortu pecite na 180-200 stupnjeva, oko 1 sat. U obliku s rupom, brže će se peći. Spremnost pečenja može se provjeriti šibicom ili drvenim ražnjem; iz pečenog kolača trebao bi izaći suh, bez ostataka sirovog tijesta. Ako su proizvodi već smeđi i sirovi iznutra, pokrijte muffine pergament papirom i pecite dalje.
Korak 5
Pečeni kolač izvadite iz pećnice, ohladite ga bez vađenja iz kalupa pola sata. Stavite na posudu. Čokoladnu smjesu za glazuru zakuhajte, ulijte mlijeko, dodajte šećer u prahu. Zatim uz miješanje dodajte škrob i ponovno prokuhajte. Kolač prelijte vrućom glazurom, pustite da se ohladi. Izrežite na komade. Torta je ukusna i aromatična.
