Kada kupujete bilo koji proizvod, lako možete provjeriti njihovu svježinu i kvalitetu izgledom. Kvalitetu proizvoda kupljenih u konzerviranom obliku vrlo je teško procijeniti, jer se prodaju u zatvorenoj ambalaži. Dakle, prema kojim kriterijima je sigurno reći da je konzervirani proizvod upotrebljiv?
Upute
Korak 1
Prije svega, meso, riba, povrće i voće koje se prodaju u obliku konzervirane hrane izrađuju se prema posebnim tehnologijama i standardima odobrenim još u sovjetsko doba. Ti su zahtjevi jasno regulirani zakonom i pažljivo su navedeni u uputama za proizvodnju.
Korak 2
Činjenica da je proizvod izrađen prema GOST standardima nužno je naznačena na konzervi s konzerviranom hranom, gdje postoje dodatne informacije o njihovom sastavu, mjestu proizvodnje i imenu proizvođača. Neki proizvođači konzervirane hrane ne udovoljavaju važećim standardima i zato uključuju biljne proteine u konzerviranu hranu, poput sojinog mesa u varivu ili drugih dodataka. Takva konzervirana hrana priprema se prema TU standardima, koji bi trebali biti napisani na naljepnici limenke s proizvodom.
3. korak
Osim toga, trebali biste pažljivo pregledati posudu u kojoj se prodaje konzervirana hrana. Ako je riječ o staklenoj posudi, tada bi trebala biti bez ijedne pukotine, na poklopcu ne bi trebalo biti tragova hrđe, a dno staklenke trebalo bi biti malo konkavno prema van. Proizvođači često označavaju rok trajanja proizvoda na dnu staklene posude. Iz staklenke naopako ne smije izaći tekućina. Izgled proizvoda u takvim staklenkama trebao bi biti jednolik, bez zamućenih taloga i stranih predmeta.
4. korak
Ako kupujete hranu u konzervi u željeznoj limenci, morate je pažljivo pregledati. Oznaka mora navesti cjeloviti sastav sadržaja i navesti standarde za proizvod, mjesto njegove proizvodnje. Do datuma proizvodnje moguće je izvući zaključak o sirovini od koje se proizvodi konzervirani proizvod. Na primjer, ako staklenka zelenog graška ima datum proizvodnje u siječnju, tada je proizvod izrađen od suhih ili smrznutih sirovina. Isto vrijedi i za prodaju konzervirane ribe, mesa i gljiva.
Korak 5
Dna metalnih limenki trebaju biti udubljena prema unutra i na njima ne smije biti tragova hrđe. Ako ste pojeli takvu posudu, okrenite je ili protresite, tekućina ne smije teći. Ako je mesni proizvod zapakiran u željeznu limenku, na primjer u gulaš, onda kad se promućka, iznutra ne bi trebalo biti zvukova sličnih klokotanju. Inače, tamo ima manje mesa od onog koje je prijavio proizvođač (prema standardima, najmanje 90% sadržaja).
Korak 6
Na konzerve željeza ponekad se stavlja pečat proizvođača, što je obično slučaj u starijim tvornicama konzervirane hrane. Međutim, odsutnost takve brtve ne može ukazivati na lošu kvalitetu proizvoda.
7. korak
Na poklopcu konzerviranog proizvoda moraju biti navedeni podaci o broju asortimana i pojedinačna šifra poduzeća u kojem se proizvodi. Vrlo je važno proučiti rok trajanja konzervirane hrane. Ovisno o sadržaju unutar staklenki, ti su podaci uvijek različiti.
Korak 8
Ako je proizvod izrađen od voća ili povrća nepravilnog oblika, s pukotinama u ljusci i stranim nečistoćama u staklenci, tada nije upotrebljiv. Isto se može reći i za riblje i mesne konzerve koje bi trebale sadržavati sirovine ujednačenog oblika, a ne drobiti se ili plutati u velikoj količini tekućine.
