Ispada ova pletenica nježna i prozračna. A nadjev od maka savršeno nadopunjuje okus lepinje.
Nužno je
- Za test:
- - 200 g brašna
- - 20 g kvasca
- - 170 ml mlijeka
- 1/2 žličice soli
- - 2 jaja
- - 30 g maka
- Za podmazivanje proizvoda:
- - jaje
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto od kvasca sigurnom metodom. Kvasac otopite u toplom mlijeku i ostavite da se kuha 20 minuta. Zatim u brašno ulijte kvasac, dodajte sol, jaja i zamijesite mekano, ne žilavo tijesto. Pokrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 40-50 minuta da se približi.
Korak 2
Gotovo tijesto podijelimo na tri dijela i od svakog razvaljamo valjak promjera oko 3 cm.
3. korak
Na početku povezujemo sva tri dijela i od njih tkamo pigtail. Pigtail bi trebao biti lagan i ne čvrsto upleten, inače se tijesto neće dići.
4. korak
Stavite gotov proizvod na pergament, podmažite tučenim žumanjkom i pospite makom.
Korak 5
Pečemo 20-25 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
