Ljubiteljima dimljenih lignji možete preporučiti zanimljivu verziju salate od haringe ispod bunde. Naravno, u ovoj verziji, haringa je odsutna, stoga naziv više ne odgovara. "Dimljene lignje u bundi" mogu biti izvrstan dodatak svečanom stolu.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 300 g dimljenih lignji;
- - 200 g majoneze;
- - 2 cikle;
- - 4 krumpira;
- - 2 mrkve;
- - hrpa zelenog luka;
- - 3 žličice sjemenki sezama;
- - sol, začinsko bilje.
Upute
Korak 1
Isperite repu, prekrijte je hladnom vodom, pustite da zavrije, kuhajte na laganoj vatri, pokriveno, dok ne omekša. Obično se repa skuha za oko 1 sat. Ocijedite i ohladite ciklu da se brže ohladi, repu spustite pod mlaz hladne vode. Kuhajte krumpir s mrkvom dok se ne skuha u uniformama, a zatim ga ogulite zajedno s repom.
Korak 2
Natrljajte krumpir na ribežu, mrkvu također, možete trljati repu, ali uvijek na grubom ribežu, inače će dati previše nepotrebnog soka.
3. korak
Skinite filmove dimljenih lignji, izrezanih na kockice ili trakice - kako želite. Isperite svežanj zelenog luka narezanog na manje komade.
4. korak
Sada oblikujte pahuljicu salate. Prvi sloj je krumpir, malo ga posolite i na njega nanesite mrežu majoneze. Zatim dodajte komade lignje i zeleni luk. Zatim naribane mrkve, sol i sloj majoneze. Zatim cikla. Posljednji sloj je majoneza, ravnomjerno ga rasporedite po sloju cikle.
Korak 5
Salata "Dimljene lignje u bundi" gotovo je gotova, ukrasite je sezamom, zelenim lukom ili bilo kojim drugim svježim začinskim biljem na vrhu. Ostavite da se namače 2-3 sata u hladnjaku, a zatim poslužite.
