Tilapija pečena u pećnici pod krumpir-mrkvinim "kaputom" prilično je jednostavno jelo u smislu pripreme. Sama riba nije koštana, što proces prehrane čini ugodnijim.
Nužno je
- • 6 komada fileta tilapije;
- • 6 srednjih krumpira;
- • 1 velika mrkva;
- • 1 sirovo jaje;
- • 1 žlica kiselog vrhnja (15%);
- • 60 g bilo kojeg tvrdog sira;
- • sol i začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Prethodno odmrznite zamrznute filete ribe i isperite tekućom vodom, stavite u cjedilo, iscedite višak tekućine.
Korak 2
Prvo skuhajte krumpir i mrkvu, potpuno ohladite, a zatim ogulite. U dubokoj posudi ili običnoj posudi za salatu naribajte sav kuhani krumpir i mrkvu na grubom ribežu.
3. korak
Vozite cijelo kokošje jaje. Dodajte sol i sve začine po svom ukusu. Za sočnost "bunde" dodajte još žlicu kiselog vrhnja. Sadržaj posude temeljito promiješajte u homogenu masu.
4. korak
Preostali riblji file narežite na male porcije, stavite u posudu, posolite i dodajte mljeveni crni papar po želji, promiješajte rukama.
Korak 5
Dubinski mali lim za pečenje u potpunosti podmažite biljnim uljem (1 žlica).
Korak 6
Podijelite masu od krumpira i mrkve na dva približno jednaka dijela (za točnost se može izmjeriti na kuhinjskoj vagi).
7. korak
Stavite dio "bunde" u prvi sloj na lim za pečenje, ravnomjerno raspoređujući se po cijelom području lima. Zatim rasporedite ribu i rasporedite komade fileta u ravnomjerni sloj.
Korak 8
Na vrhu ribe rasporedite drugi dio "kaputa" od krumpira i mrkve - to će biti treći sloj u tepsiji. Komad sira naribajte na ribež s velikim stanicama i pokrijte "bundu" u ravnomjernom sloju.
Korak 9
Zagrijte pećnicu unaprijed tako da se zagrije na unutarnju temperaturu od 180 °. Stavite lim za pečenje s tepsijom u pećnicu, riba se kuha oko 35 minuta.
Korak 10
Ovako pečenu tilapiju poslužite najbolje poslužiti vruću i odmah nakon kuhanja. Ispada vrlo sočno i nježno.
