Od filea pilećih prsa možete napraviti kotlete, polpete ili polpete. Meso je ukusno i nježno. Pokušajte napraviti kotlete od pilećih prsa sa sirom i začinskim biljem za ukusan okus i miris.
Nužno je
-
- 1 kg filea pilećih prsa;
- 1 glava luka;
- 1 krumpir;
- 2 kriške štruce;
- čaša mlijeka;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- svježe bilje;
- suncokretovo ulje za prženje;
- krušne mrvice.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Meso narežite na sitne komade. Od njega napravite mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili miješalice. Mljeveno meso kuhano u blenderu ispada prozračnije i nježnije.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na 4 dijela. Isperite krumpir pod mlazom vode, ogulite i narežite na nekoliko dijelova. Luk i krumpir nasjeckajte u stroju za mljevenje mesa ili miješalici.
3. korak
Uzmite 2 komada jučerašnjeg kruha, stavite ih u duboki tanjur i prelijte toplim mlijekom. Ostavite da djeluje nekoliko minuta. Zatim prođite kroz mlin za meso.
4. korak
Naribajte tvrdi sir ili nasjeckajte u blenderu. Isperite svježe bilje (kopar ili peršin) pod mlazom vode i sitno nasjeckajte nožem.
Korak 5
U mljeveno meso dodajte luk, krumpir, komade štruce namočene u mlijeku, ribani sir i nasjeckano zelje. Dodajte jedno jaje. Začinite solju i paprom po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte. Da se izbjegne raspadanje prilikom prženja, mljeveno meso nekoliko puta istucite po stolu.
Korak 6
Stavite mrvice kruha u tanjurić. Oblikujte pljeskavice rukama i uvaljajte u mrvice. Stavite tavu na vatru. U to ulijte 2-3 žlice suncokretovog ulja. Lagano stavite pljeskavice u vruće ulje i pržite 10 minuta. Zatim lopaticom okrenite pljeskavice na drugu stranu. Kuhajte 10 minuta i pokrijte tavu poklopcem. Dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri. Gotove kotlete stavite u duboku posudu s poklopcem.
7. korak
Kotlete poslužite uz bilo koji prilog - pire krumpir, povrće, salatu, rižu. Uživajte u jelu.
