Mahunarke sadrže topiva vlakna, željezo i biljne bjelančevine. Sadrže i vrijedne biološke tvari koje potiču metabolizam. Stoga je vrlo korisno za ljude na dijeti jesti mahunarke, poput graha.
Nužno je
- -Mala tegla graha
- -Lukoviti luk
- - Češanj češnjaka
- -1 velika ili 2 male mrkve
- -1 stabljika celera (uključujući lišće)
- -1 žlica paste od rajčice
- 175 ml juhe od povrća
- -1 žličica limunovog soka
- -Kim
- -Sol i papar
- -Malo maslaca
- Za salatu:
- -3 rotkvice
- -1 žlica limunovog soka
- -sol
Upute
Korak 1
Dobro isperite i ogulite sve povrće. Ocijedite tekućinu iz graha. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mrkvu i celer narežite na tanke ploške. Listove celera pocepajte na komade.
Korak 2
Zagrijte maslac u dubokoj tavi i pržite luk i mrkvu par minuta. Dodajte češnjak i celer i pržite još minutu. Dodajte grah u tavu.
3. korak
Otopite pastu od rajčice, sjemenke kima i papar i sol u juhi od povrća. Ulijte u tavu. Pirjajte 10 minuta. Zatim maknite s vatre i začinite limunovim sokom.
4. korak
Poslužite uz salatu od rotkvice. Rotkvicu naribajte na gruboj ribež, začinite s malo limunovog soka i soli.
