Obilje egzotičnog voća na policama trgovina omogućuje gurmanima da prošire svoj spektar gastronomskih preferencija. Relativno nedavno, crvena banana postala je dostupna svima, koja ima brojne značajke po kojima se razlikuje od žutog kolege.
O voću i primjeni
Najviše crvenih banana uzgaja se u Kostariki. Zapravo, ovo voće ima smeđe nijansu, a ne crvenu, s ljubičastom ili smećkastom bojom, jer bogata karotenom. A njihova pulpa je ili žućkasta ili ružičasta i, usput rečeno, sadrži puno šećera (stoga se ne preporučuje dijabetičarima). Okus crvenih banana vrlo je nježan, s aromom maline. I oni su puno manje teška hrana u odnosu na klasični tip, iako se mogu pohvaliti jednako bogatim kemijskim sastavom.
U početku su se crvene banane jele sirove. Međutim, kasnije su naučili sušiti, sušiti, pržiti, pa čak i kiseliti. Čips od banane vrlo je popularan među ljubiteljima suhog voća. A slatkiš se može razmaziti slasticama punjenim crvenim bananama. Od ovog voća rade se džemovi, pire od krumpira i moussevi, a dodaju se i raznim voćnim salatama.
Jedini nedostatak crvenih banana je što se vrlo brzo kvare. A budući da su i mekši od žute boje, prijevoz ih je pomalo nezgodan. Međutim, crvene se banane beru nezrele i prevoze u zatvorenim spremnicima u druge zemlje taman na vrijeme da sazriju. Poželjno je da ih konzumirate kod kuće tijekom prvih nekoliko dana, držeći ih u hladnjaku.
Blagodati i štete crvenih banana
U zadovoljnoj tankoj kožici ovih banana krije se puni doručak ili ručak. Samo 90 kalorija u jednom voću brzo se zasiti, a nedostatak masnoće omogućuje vam da se ne brinete o debljanju. Crvene banane bogate su vlaknima i mineralima. Njihov visok udio kalija čini ih nezamjenjivom hranom za ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti.
Banane su izvrsne za grčeve, nizak imunitet, anemiju i nestabilan krvni tlak. Vitamini A, C održavaju tijelo u dobroj formi i daju mu mladost.
Crvene banane vrlo su blagi proizvod, stoga se preporučuju kod gastritisa i probavnih tegoba, čak ga mogu jesti i osobe s visokom kiselošću. Također, crvene banane spašavaju od migrene i vrtoglavice.
Crvene banane mogu naštetiti samo onima s dijabetesom. No, ipak, umjereno je dopušteno njihovo korištenje. Ali za djecu su neprocjenjiv proizvod, jer zasiti mlado tijelo i dobro se apsorbira, dajući energiju dugo vremena.
