Halibut je jedna od najfinijih vrsta riba. Dobar je u bilo kojem obliku - pržena, dimljena ili slana morska ploda ukrasit će bilo koji stol. Najjednostavniji recept za kuhanje morske plodove dostupan je svakoj domaćici, jer ne zahtijeva nepotrebne troškove materijala ili vremena, kao ni posebne napore.
Nužno je
-
- file morske plodove;
- sol
- papar
- začiniti;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Prije kuhanja fileta morske plodove morate ih odmrznuti. Najbolje je to raditi na sobnoj temperaturi, jer prilikom odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici ponekad donji sloj mesa ima vremena da proključa dok se gornji sloj ne otopi. Vrsta zamrzavanja fileta, koja može biti suha ili u ledenoj glazuri, ne utječe na kvalitetu postupka. Ubrzava postupak potapanja ribe u vodu, ali ovom se metodom iz nje ispiru svi sokovi i ona postaje suha i tvrda.
Korak 2
Nakon što je file spreman za jelo, isperite ga i premažite smjesom soli, začina i biljnog ulja. Kao začine možete koristiti crni papar, provansalsko bilje, mažuran. U trgovini možete kupiti gotov set začina za kuhanje ribe.
3. korak
Nakon što se file marinirao nekoliko sati, preostaje ga narezati na dijelove. Zatim morate umočiti ribu u smjesu razmućenog jaja i soli.
4. korak
U budućnosti, priprema morske plodove ovisi o preferencijama okusa domaćice. Možete koristiti krekere ili brašno. Da biste to učinili, materijal za pohanje ulijeva se u tobogan na ravnom tanjuru i u njega se ravnomjerno uvalja komad fila sa svih strana.
Korak 5
Upalite ringlu i na nju stavite tavu s biljnim uljem. Najbolje je koristiti ulje bez mirisa, jer će u suprotnom, prilikom prženja ribe, aroma prožeti ne samo cijelu kuhinju, već i ostatak stana. Nakon što je ulje dovoljno vruće, stavite filete u tavu. Potrebno je nekoliko minuta da se prže s jedne strane. Zatim preokrenite ribu i pržite dok ne postane hrskava. Dakle, potrebno je od pet do sedam minuta da se dobije osjetljivo i ukusno jelo.
