Postoji mnogo načina za čuvanje povrća: konzerviranje, kiseljenje, sušenje, kiseljenje, kiseljenje i drugi. Potrebno je pravilno pripremiti sastojke za skladištenje, pažljivo odabirući najbolje rajčice, glavice kupusa itd.
Upute
Korak 1
Uzmite povrće, isperite ga i ogulite od peteljki i lišća. To se mora učiniti brzo, jer će u protivnom propasti, uvenuti i postati neupotrebljivi.
Korak 2
Uzmite kutiju, u nju stavite zelenu rajčicu, tako da povrće možete držati na temperaturi od + 10- + 12 stupnjeva. S vremena na vrijeme provjerite ima li povrća trulog voća, između rajčice možete staviti papir za pečenje ili gazu presavijenu u četiri. Preporuča se staviti slamu na vrh.
3. korak
Iskopajte grmlje sa zelenim rajčicama, nemojte otresati zemlju s njih. Objesite u sobi na temperaturi od + 1- + 5 stupnjeva s korijenjem prema gore. Pazite da koža nigdje nije oštećena. Umotajte povrće u teški papir i stavite ga u kutije ili košare u ravnomjeran sloj. Dno prekrijte slamom i paradajz čuvajte na temperaturi od + 11- + 13 na tamnom i suhom mjestu.
4. korak
Odaberite gust kupus. Držite ih na podu pet dana. Na zelenom lišću trebale bi se pojaviti kapljice vlage. Na suhom i tamnom mjestu postavite žičane police ili perforirane sanduke i povrće rasporedite peteljkama prema gore. Povremeno uklanjajte uvenulo lišće.
Korak 5
Uklonite prve zelene listove s glava kupusa, zavežite nit na panjeve, povrće četkajte glinom. Masu prethodno razrijedite na debljinu tijesta, rasporedite kupus tako da se ne vide listovi i osušite ih na suncu. Zahvaljujući glinenom premazu, povrće ostaje dugo svježe.
Korak 6
Uzmite kupus i zamotajte ga u novinski papir, stavite malo na udaljenost jedan od drugog u hladnom i suhom vremenu. S vremenom uklonite pocrnjeli papir, ogulite glavice kupusa s gornjih zelenih listova i ponovno ih zamotajte u svježi papir. Odaberite dugačke peteljke. Glavice kupusa možete vezati u parove i objesiti ih na prečku, održavati temperaturu unutar + 1- + 2 stupnja topline.
7. korak
Ogulite sjemenke i peteljke paprike, operite je pod vodom i nasjeckajte, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač, kako bi povrće moglo biti uskladišteno cijelu godinu. Papriku ne možete rezati, već je preklopiti, kasnije možete koristiti za nadjev.
Korak 8
Skupite krumpir, pospite ga po podu na hladnom i tamnom mjestu, možete ga posuti slamom. Ne možete prati povrće. Neispravne gomolje treba skladištiti odvojeno i prvo ih koristiti. Ako jabuke stavite između povrća, gomolji neće niknuti.
Korak 9
Ciklu i mrkvu stavite u suhe drvene sanduke i pospite pijeskom. Stavite posudu na suho, tamno i hladno mjesto. Mrkva se može čuvati posipanjem uvarom od ljuske luka. Povrće se počinje kvariti s dna, pa povrće povrća trebate rezati na debljinu od 1/2 promjera.
Korak 10
Luk razvrstajte, dobro osušite, stavite u kutije i stavite na suho mjesto. Možete samo posuti luk na polici u sloju od 30-40 centimetara. Buča se čuva na temperaturi od +11 Celzijevih stupnjeva, dok mora biti prekrivena slamom ili sijenom. Stavite patlidžane u kutije ili kutije u tobogan, zatvorite vrećicom, nakon 10 dana sortirajte plodove i uklonite one trule. Pregledajte ih u studenom, kako zalazi hladno vrijeme, prekrijte slojem suhe slame. Možete koristiti pepeo.
