Ovo je recept za ukusne i jednostavne kotlete od tikvica s gljivama. Lagano jelo izgledat će lijepo čak i na svečanom stolu. Kotleti će zasigurno ugoditi vašim gostima i ukućanima.
Jednostavan recept za lagane i ukusne kotlete za čiju pripremu ne trebaju posebne kulinarske vještine. Bit će izvrstan dodatak bilo kojem ručku, večeri ili čak doručku.
Za ovo jelo trebat će vam jedna srednja tikvica, 200 gr. nasjeckane gljive, jedna mala glavica luka, 3-4 žlice brašna, malo sode, jedno sirovo jaje, bilo koje ulje za prženje, mljevena paprika i sol.
Počnimo kuhati. Popržite sitno nasjeckani luk s gljivama i ostavite da se ohladi. Koristimo sve gljive pogodne za prženje. Možete čak dodati i gljive. Tikvice operite i očistite, natrljajte ribežem (srednjim ili finim) i stavite u duboku posudu. Dodajte joj gljive i luk, sodu na vrhu noža, brašno, jaje, sol i papar. Sve miješamo.
Ako iznenada ustanovite da vam je nestalo brašna, ne brinite. Može se lako zamijeniti grizom, ispostavit će se da nije ništa lošiji, čak i ukusniji. Ako koristite griz, nakon što sve promiješate, treba pričekati 10 minuta prije prženja.
Pržite naše kotlete od gljiva na laganoj vatri dok se ne skuhaju s obje strane. Možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem ili samo tako, ukrašavajući bilo kojim zelenilom.
