Patka s krumpirom u polaganom kuhalu vrlo je ukusno jelo koje se može poslužiti na stolu u bilo kojoj prilici. Ispada ne manje ukusno ako se jelu dodaju patlidžani tijekom kuhanja. Ispalo je da je hrana neobično nježna, a okus nevjerojatan.
Nužno je
- - 500 g pačjih prsa (možete uzeti malo više);
- - jedan kilogram krumpira (jelo je ukusnije s mladim krumpirom);
- - jedan patlidžan srednje veličine;
- - tri do četiri češnja češnjaka (možete koristiti i sušeni češnjak u vrećicama, koji se prodaje u svim trgovinama);
- - sol i papar (po ukusu);
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Prvi korak je pranje patlidžana (ako je potrebno odrežite koru), narežite ga na velike komade, stavite u posudu, lagano posolite i ostavite 15-20 minuta (to je potrebno kako bi došla višak vlage pa je povrće bolje pržiti).
Korak 2
Dalje, uzmite pačja prsa, odvojite kosti i izrežite meso (što ga manje režete, jelo će se brže kuhati). Kosti je teško odvojiti, pa je u ovoj fazi potrebno puno rada.
3. korak
Uključite multivarku, postavite način "prženja", ulijte biljno ulje u posudu i stavite komade mesa. Dobro ga prepržite da dobije smećkastu boju (morate paziti da nikako ne zagori).
4. korak
Dalje, krumpir morate oguliti i oprati, izrezati (veličina komadića je po vašem nahođenju) i staviti u posudu multivarka na meso, dodati nasjeckani češnjak, sol, papar i pržiti 10 minuta, bez zatvaranja poklopac.
Korak 5
Isperite patlidžane od soli i stavite u multivarku, u nju ulijte čašu čiste vode (možete dodati više ili manje, sve ovisi o tome kakvo jelo na kraju želite dobiti), a zatim zatvorite posudu multivarke, postavite način "dinstanja" na 30 minuta.
Nakon isteka vremena jelo treba kušati i po potrebi dodati sol i papar.
Korak 6
Najbolje je patku s krumpirom i patlidžanima poslužiti s vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem, na primjer, koprom, peršinom.
