Skuhajte autentično jelo iz Bangladeša. Dodajte mu kriške krastavca, rajčice i luka i poslužite s naan tortiljom.
Nužno je
- - 300 g filea pilećih prsa;
- - nasjeckana salata i klinovi limuna.
- Za marinadu:
- - 2 češnja češnjaka (drobljenje);
- - komadić korijena đumbira (kora, rešetka);
- - sok od 1 limuna;
- - 0,5 šalice običnog jogurta;
- - 0,5 šalice tjestenine tikka.
- Za umak:
- - 1 st. žlice nasjeckane svježe metvice i cilantra;
- - 0,5 šalice običnog jogurta;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Piletinu narežite na kockice. Za marinadu stavite u posudu češnjak, đumbir, limunov sok, jogurt i tikku pastu i temeljito promiješajte. Dodajte pileća prsa, umiješajte kokošje kocke dok se ne namoče marinadom sa svih strana. Ostavite marinadu u hladnjaku najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
Korak 2
Za umak kombinirajte mentu i cilantro s jogurtom u maloj posudi. Začinite solju i paprom, a zatim stavite u hladnjak.
3. korak
Nanižite pileće meso na metalne ili drvene ražnjeve. Zagrijte pećnicu na srednje jaku vatru. Pecite piletinu 6-7 minuta sa svake strane, dok se ne skuha.
4. korak
Podijelite piletinu u zdjelice, poslužite s žlicom umaka, nasjeckanom zelenom salatom i klinovima limuna.
