Palačinke punjene slaninom i zelenim paprom poslužuju se za večeru uz malo aperitiva. Palačinke se ne pripremaju dugo, ali ispadnu izdašne i ukusne. Uz palačinke se poslužuje i domaći umak koji će dodati malo začina i okusa.
Nužno je
- - zeleni papar - 3 kom.
- - tvrdi sir - 270 g
- - slanina - 2 kriške
- - mlijeko - 250 ml
- - brašno - 150-160 g
- - jaje - 2-3 kom.
- - češnjak - 1 režanj
- - umak od rajčice - 1 čaša
- - med - 1 žlica. žlica
- - umak od salse - 1 žlica. žlica
- - maslinovo ulje
- - sol
- - kim - 1 prstohvat
- - crvena paprika - 1 prstohvat
- - peršin
Upute
Korak 1
Zelenu papriku nasjeckajte grubo, pržite na tavi s maslinovim uljem 6-10 minuta. Razbijte jaja u čašu miksera. Dodajte brašno, mlijeko, prstohvat soli i žlicu ulja, promiješajte mikserom. Tijesto za palačinke je spremno.
Korak 2
Pržite palačinke u tavi s maslinovim uljem, ulijevajući tijesto u dijelovima i dajući mu okrugli oblik. Slaninu narežite na trakice i pržite u tavi na malo maslinovog ulja 6-11 minuta.
3. korak
Za umak nasjeckajte češnjak i pržite u loncu s maslinovim uljem dok ne porumeni. Dodajte umak od rajčice, umak od salse, med, prstohvat kima i crvenu papriku. Kuhajte na laganoj vatri 3-7 minuta.
4. korak
Na palačinke stavite narezani sir, zelenu papriku, slaninu, zamotajte i pržite u tavi s maslinovim uljem 2-3 minute. Poslužite s pripremljenim umakom i ukrasite grančicom peršina. Dobar tek!
