Unatoč činjenici da se kolač od kiselog vrhnja priprema brzo i jednostavno, može ukrasiti bilo koji stol i oduševiti vas svojim nježnim okusom. Torta nije izbirljiva u pogledu sastojaka. Dovoljno je u svojoj kuhinji imati ono što se prodaje doslovno u svim supermarketima i trgovinama.
Nužno je
-
- brašno - 8 žlica;
- pileća jaja - 2 kom;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- šećer - 1 čaša;
- maslac - 150 grama;
- kiselo vrhnje 20% - 600 grama;
- kakao - 3 žlice;
- mlijeko - 2 žlice;
- soda - 1 čajna žličica;
- stolni ocat - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Uzmite 100 grama maslaca (rastopljenog ili omekšanog) i jaje. Pomiješajte ih u velikoj zdjeli dok ne postanu glatke. Zatim dodajte limenku kondenziranog mlijeka uz neprestano miješanje. Stavite jednu žličicu sode bikarbone u jednu žličicu octa, dodajte tamo i promiješajte. Prosijte brašno i ulijte u dobivenu masu. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Za pečenje trebamo tavu (ako postoji lijevano željezo - jednostavno savršeno). Podmažite tavu maslacem. Dobivena masa mora se podijeliti na 2 jednaka dijela. Stavite prvi dio u podmazanu posudu i stavite u pećnicu dok ne omekša (15 minuta). U drugi dio tijesta dodajte 1 žlicu kakaa. Kad je prvi dio spreman, drugi stavite u pećnicu.
3. korak
Dobivene kolače prerežite po dužini. Sada imamo 2 svijetle i 2 tamne torte. U budućnosti ćemo ih izmjenjivati kako bismo dobili "zebru".
4. korak
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom (odaberite potrebnu količinu šećera po ukusu, tako da kiselo vrhnje postane slatko). Dalje, trebate podmazati kolače s kiselim vrhnjem. Podmažite obilno, posebno oko rubova (da bi omekšali). Da bi kiselo vrhnje bolje upilo kolače, u njima možete nožem napraviti nekoliko uboda.
Korak 5
Sada morate pripremiti glazuru kojom ćete pokriti tortu odozgo. U loncu otopite 50 grama maslaca. Dodajte mu 2 žlice kakaa, 2 žlice mlijeka (po želji kiselo vrhnje) i četiri žlice granuliranog šećera. Stavite na srednje jaku vatru dok ne zavrije i neprestano miješajte. Maknite lonac s vatre odmah nakon vrenja. Neka se glazura lagano zgusne i ravnomjerno prelijte po kolaču.
Korak 6
Dobivenu tortu možete ukrasiti nakon što se glazura ohladi. Ovdje možete dati mašti na volju. Za ukras koristite vrhnje, kiselo vrhnje, voće i još mnogo toga po vlastitom nahođenju.
