Ako razmišljate što biste skuhali za večeru, pržite polpete sa začinskim biljem i aromom češnjaka. Vaše će domaćinstvo cijeniti ovo jelo. Ukusni i nježni domaći kotleti mogu se poslužiti uz gotovo bilo koji prilog.
Nužno je
-
- 1 kg mesa (teletina ili govedina
- svinjetina).
- 1 krumpir;
- 1 glava luka;
- 3 komada jučerašnje štruce;
- čaša mlijeka;
- 2 češnja češnjaka;
- sol i papar po ukusu;
- svježe bilje;
- krušne mrvice;
- 100 g maslac;
- suncokretovo ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Isperite meso pod vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na male komadiće. Ogulite krumpir i narežite na 4 dijela. Ogulite luk i narežite na 4 dijela.
Korak 2
Meso štruce odvojite od kore. Stavite komade štruce u duboki tanjur i prelijte toplim mlijekom. Ostavite da djeluje 10 minuta.
3. korak
Uzmi mlin za meso. Prvo usitnite meso, a zatim krumpir i luk. Komade štruce namočene u mlijeku provucite kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu. Kombinirajte i pomiješajte sve sastojke.
4. korak
Oguljeni češnjak sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte u blenderu. Isperite bilje (cilantro, kopar, peršin) u tekućoj vodi i usitnite u blenderu. U mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
Korak 5
Da biste bolje održavali kotlete u formi, mljeveno meso odbijte tako da ga nekoliko puta podignete preko posude i snagom bacite natrag. Rukama oblikujte male kotlete, unutar svakog kotleta stavite komadić maslaca. Umočite ih u mrvice sa svake strane.
Korak 6
Ulijte suncokretovo ulje u tavu i pustite da se zagrije. Lagano stavite pljeskavice u vruće ulje i pržite sa svake strane dok ne postanu korice.
7. korak
Pržene pljeskavice preklopite u vatrostalnu posudu s poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva na 20 minuta.
Korak 8
Poslužite vruće kotlete. Kotleti se mogu poslužiti uz bilo koji prilog po vašem izboru. Dobar tek.
