Zanimljivo predjelo pikantnog okusa ukrasit će bilo koji vaš svečani stol. Svidjet će se svim ljubiteljima "ljućeg", jer se priprema predjelo s pečenim čilijem.
Nužno je
- - 2 čili papričice;
- - 100 g mozzarelle;
- - 8 žlica. žlice maslinovog ulja;
- - 2 žlice. žlice balzamičnog octa;
- - korica od 1 limuna;
- - 6 komada baguette;
- - 3 češnja češnjaka;
- - svježe začinsko bilje koje možete izabrati.
Upute
Korak 1
Pecite 2 čili papričice u pećnici dok ne potamne. Kad su paprike pougljene sa svih strana, stavite ih u posudu, zategnite prozirnom folijom ili stavite u vrećicu s hranom i čvrsto zavežite. Ostavite da djeluje 5-7 minuta.
Korak 2
Isperite svježe začinsko bilje poput bosiljka i peršina i osušite na papirnatim ručnicima. Odvojite lišće od stabljika i stavite na tanjur.
3. korak
Ogulite papriku i sjemenke. Obavezno to učinite kako biste izbjegli višak gorčine u gotovom zalogaju. Izrežite čili na duge tanke trake. Ako je papar bio jako dugačak, tada možete i komade prerezati na pola. U posudu ulijte maslinovo ulje s balzamičnim umakom, u njega stavite komade papra. Rezultat je vrlo mirisno ulje.
4. korak
Mozzarellu narežite na sitne komade, stavite na tanjur pored zelenih listova, a odozgo pospite naribanom koricom limuna.
Korak 5
Pržite komade bagete na suhoj tavi bez dodavanja ulja dok ne porumene. Trljajte kruh češnjakom, prelijte rezultirajućim mirisnim maslacem.
Korak 6
Na kriške pržene baguette stavite zeleno lišće, mozzarellu s ribanom koricom limuna i pečeni čili. Crostini s pečenim čilijem i mozzarellom spremni su - pokazalo se da je to prekrasan međuobrok za gozbu.
