Povrće s povrćem za zimu izvrstan su međuobrok. Salata od turskog povrća, koja uključuje rajčice, patlidžane, papriku, sadrži mnogo korisnih tvari i izvrsno se slaže s mesnim jelima, izvrsno se slaže s većinom priloga.
Nužno je
- - 2 kg patlidžana;
- - 2 kg rajčice;
- - 1 kg paprike;
- - 1 kg luka;
- - 1-2 mahune ljute paprike;
- - 3 čaše biljnog ulja;
- - 1,5 žlice soli (bez dijapozitiva);
- - lončić zapremnine 8-10 litara;
- - staklene posude.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane, papriku i ogulite ih od peteljki i sjemenki. Ogulite luk. Operite rajčicu i papriku. Sve sastojke narežite na velike komade. Kuhač možete koristiti za ubrzavanje procesa sjeckanja povrća.
Korak 2
Uzmite lonac, stavite na dno nasjeckane patlidžane, luk, rajčice, papriku, ljutu papričicu. Capsicums se može zamijeniti crvenom mljevenom paprikom. Sve povrće prelijte biljnim uljem, posolite po ukusu i stavite na štednjak da krčka desetak minuta.
3. korak
Dinstano povrće vruće rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke. Staklenke povrća stavite u kipuću vodu i sterilizirajte. Sterilizirajte litarske staklenke trideset do četrdeset minuta, a staklenke od pola litre - dvadeset i pet minuta.
4. korak
Nakon određenog vremena, izvadite limenke iz vode i ohladite. Zarolajte limenke željeznim poklopcima, priprema za zimu pod nazivom "Turska salata od povrća" je spremna. Salatu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku.
