Majoneza, ako ne i domaća, vrlo je štetna za ljudsko tijelo: dovodi do pretilosti, uzrokuje aterosklerozu i druge vrste vaskularnih bolesti. Ali što ako odlučite kuhati bilo kakvu blagdansku salatu, u kojoj je on jedan od glavnih sastojaka? Postoji li nešto čime ga možete zamijeniti? Svakako da smijete. Evo 3 najbolja recepta.
Salata od kupusa s umakom od ribe
Nasjeckajte sitno 1 kg kupusa, pomiješajte s grubo naribanom mrkvom i čili papričicom, oguljene i sitno nasjeckane. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak. Pripremite preljev: pomiješajte 2 žlice. žlice ribljeg umaka, sok od jednog limuna, 2 žlice. žlice rižinog octa, 2 žlice. žlice smeđeg šećera i soli (po ukusu). Izvadite salatu iz hladnjaka, stavite je na tanjur. Začinite rezultirajućim preljevom i ukrasite listićima mente, kopra i peršina. Poslužite do stola.
Brza salata od lososa
Nasjeckajte sitno 250 grama bijelog i crvenog kupusa. Izrežite jabuku na uzdužne trake, ogulite ih i uklonite jezgru. Ulijte 2 žlice. žlice limunovog soka. 150 grama hladno dimljenog lososa narežite na tanke trake. Sve pomiješajte, dodajte 150 ml jogurta, šećer po ukusu i 1 žličicu jabučnog octa. Sol i papar. Ponovno promiješajte i poslužite.
Salata od jetre bakalara sa sirom
Kuhajte 3-4 pileća jaja i ohladite, pomiješajte s 3 nasjeckana češnja češnjaka, nasjeckanim komadom sira (150 gr.) I jetrom bakalara (250 gr.), Prethodno istučenim sa žumanjcima. Začinite solju i paprom. Dodajte proteine, peršin ili kopar. Poslužite do stola.
Pripremite bilo koju od ovih blagdanskih salata bez majoneze i vidjet ćete da su zaista ukusne.
