Tradicija za svečanim stolom je, naravno, dobra, ali ponekad postane dosadna. Volio bih nešto drugačije od Oliviera, haringe ispod bunde i grčke parene sa salatama od rakova. Još nitko nije otkazao kreativnost na gozbi.
Nužno je
- - pileći file;
- - jaja;
- - sir;
- - rajčica;
- - krastavci;
- - luk;
- - masline;
- - majoneza;
- - krumpir;
- - gljive;
- - češnjak;
- - orasi;
- - zeleni luk;
- - peršin;
- - korejska mrkva.
Upute
Korak 1
Uronite u ljetnu atmosferu. A u tome će vam pomoći recept za salatu "Luk od kriške". Doista, sam ljetni izgled ove salate iznenadit će sve prisutne u bilo koje doba godine. Prvo trebate kuhati 400 grama pilećeg fileta oko 20 minuta, nakon što ste ga isprali. Posolite vodu u kojoj ćete je kuhati. Istodobno, možete kuhati 3-4 jaja, ohladivši ih nakon toga. Sada se pobrinite za luk: izrežite 1 glavicu na male kockice i prelijte je kipućom vodom. Luku namočenom u kipuću vodu dodajte malo šećera. Ovaj postupak oslobodit će luk od gorčine. Ostavite tako 15 minuta.
Korak 2
Kad su piletina i jaja gotovi, možete to učiniti: pileći file narežite na srednje komade i naribajte jaja. Sada možete početi širiti narezanu piletinu na jelo u klin polumjeseca ili lubenice. Vrh - sloj majoneze. Dalje, iscijedite luk i položite ga u sljedeći sloj, na njega opet malo majoneze. Sljedeći sloj su opet ribana jaja i majoneza. Dalje, sameljite 200 grama sira na ribežu: ovo će biti sljedeći sloj. I, naravno, majoneza.
3. korak
Da bi salata izgledala poput klina lubenice, u ovoj fazi trebate ponovno položiti sloj ribanog sira, ali sada uz rub u obliku polumjeseca. Ulogu kore igrat će krastavci, naribati 2 komada. A rajčica će biti pulpa: sitno nasjeckajte 2 svježe rajčice i stavite sa sirom na cijelu preostalu površinu. Krastavci trebaju biti sa strane, odnosno dobivate koru krastavca i pulpu rajčice, odvojene slojem sira. Ostaje samo napraviti sjemenke lubenice od nasjeckanih maslina, a salata je spremna.
4. korak
Oduševite ljubitelje klasike. Ovaj se recept zove Bijeli klavir. Salata je nevjerojatno sofisticirana i lijepa. Prvo trebate samljeti 500 grama gljiva i pirjati ih 5 minuta na umjerenoj vatri. Zatim na isto mjesto dodajte 2 nasjeckana luka i 2 češnja češnjaka, malo pojačajte vatru i nastavite dinstati. U međuvremenu naribajte kuhani krumpir i jaja. Dio sira treba izrezati na pravokutnike - to će biti klavirske tipke, a dio sira treba naribati. 500 grama kuhanog pilećeg filea narežite na male kockice.
Korak 5
Ova se salata također sastoji od slojeva: prvo s dna - naribani kuhani krumpir (4 komada), zatim - gljive i luk, sljedeći - 3 kuhana ribana jaja, zatim - nasjeckani zeleni luk, zatim - piletina, šesti sloj - pola žlica nasjeckanih oraha i na kraju - 300 grama ribanog sira. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Ukrasite salatu klavirskim tipkama tako da na njih stavite masline - one također igraju ulogu tipki. Po želji salatu možete ukrasiti ružom od rajčice i grančicom peršina.
