Samo na ovaj način, a ovo je Big Mac! Poznati slogan McDonald'sa pomoći će vam kuhati Big Mac kod kuće, a on neće biti ništa gori od restoranskog, a na neki način i bolji.
Nužno je
-
- izračun za dva dijela
- mljevene junetine 200 g
- 2 slatke lepinje sa sjemenkama sezama (pronađene već izrezane za hamburgere)
- 1 konzerva malih kiselih krastavaca
- jedna glava salate ledeni breg (može se zamijeniti drugom sortom)
- pola luka
- topljeni sir u ravnim četvrtastim kriškama
- čaša majoneze (po mogućnosti niskokalorične)
- 3-4 žlice preljeva za francusku salatu
- 2 žlice nasjeckanih kiselih krastavaca
- 2 žličice šećera
- 2 žličice suhog luka
- 1 žličica octa (po želji)
- sol
- mljeveni crni papar
- folija
- miješalica
- roštilj ili tava
Upute
Korak 1
Pažljivo pročitajte popis potrebne hrane. Maksimalno je prilagođen prosječnom ruskom hladnjaku. Pravi američki Big Mac dodaje se poseban umak koji je teško pronaći na ruskim geografskim širinama, naime, punđi kupljenoj u McDonald'su daje originalan okus. Napravite "Big Mac a la Rus", pa imate pravo napraviti umak na ruskom, ali što bliže izvoru. Inače je bolje da ne zamjenjujete potrebne sastojke ničim, jer ćete u suprotnom dobiti ukusan ukus na izlazu, ali to neće biti "Big Mac".
Korak 2
Zamijesite mljevenu junetinu i začinite solju i paprom po ukusu. Ne trebate dodavati ništa osim soli i papra. Od nje oblikujte gustu kobasicu promjera jednakog promjeru sezamove kiflice, zamotajte kobasicu u foliju i stavite u zamrzivač. Kad je mljeveno meso dovoljno smrznuto, izvadite ga i izrežite na jednake tanke (0,8 cm) krugove. Paštete pecite na roštilju ili ih pržite bez dodavanja ulja!
Ako nema vremena za zamrzavanje, onda odmah oblikujte kotlete, samo nemojte kršiti standarde - oni ne bi trebali prelaziti debljinu od 0,5 cm, stavite tisak na poklopac posude tijekom prženja.
Za jedan Big Mac potrebna su dva kotleta teška 50 grama.
3. korak
Pripremite umak. Ako imate priliku, upotrijebite u njemu Miracle Whip - nešto poput američke majoneze. Ali u nedostatku takvih, uzmite uobičajenu rusku majonezu. Francuski preljev za salatu možete pronaći u supermarketima, pa je najbolje da ga ne zamjenjujete. U blenderu kombinirajte majonezu, francuski preljev, ocat, nasjeckane kisele krastavce (idealno za kornišone), šećer, papar, sol i sušeni luk u homogenu masu. Umak stavite u hladnjak.
4. korak
Nasjeckajte luk i poparite kipućom vodom.
Korak 5
Kolač sjemenki sezama prerežite po dužini na tri dijela. Pržite u tavi bez ulja - srednje s obje strane, s gornje i donje strane s rezane strane.
Korak 6
Sastavite svoj Big Mac ovim redoslijedom:
- dno punđe
- umak (1-2 žlice)
- list salate
- kriška sira
- kotlet
- luk
- srednji dio punđe
- umak
- list salate
- kriške ukiseljenog krastavca
- kotlet
- luk
- vrh punđe
7. korak
Zagrijte gotov Big Mac u mikrovalnoj pećnici ili pećnici - samo ga nemojte sušiti! Dobar tek!
