Desertne kuglice sa smokvama dobar su međuobrok za obiteljski čaj vikendom. Smokve su bogate kalijem i koriste se za prevenciju hipertenzije, pa je dodavanje u desert dobro za tijelo. Uz takvo predjelo uobičajeno pijenje čaja postat će svima "blagdan trbuha".
Nužno je
- - 280-300 g granuliranog šećera
- - 5-10 g soli
- - 5-7 g sode
- - 600-750 g rižinog brašna
- - 150-200 g sjemenki sezama
- - 150 ml biljnog ulja
- - 300-400 g smokava
- - 100-150 ml konjaka
Upute
Korak 1
Pripremimo nadjev. Izrežite svaku bobicu smokve na 4 dijela. Umiješajte šećer u konjak, dodajte smokve i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem i držite na sobnoj temperaturi 20-25 minuta. Sameljite miješalicom u jednoličnu konzistenciju i stavite u hladnjak.
Korak 2
Pomiješajte šećer, sol i sodu, dodajte rižino brašno. Uz neprestano miješanje, u smjesu brašna postupno ulijte 300 ml vruće vode. Miješajte dok tijesto ne postane glatko, pokrijte poklopcem i ohladite na sobnu temperaturu.
3. korak
Razvaljajte tijesto u kobasicu, izrežite ga na krugove debljine 5 cm. Svaki komad rukama umijesimo u ravnu tortu promjera 11 cm i debljine 0,6 cm.
4. korak
Stavite u svaku tortu 2 žlice. l. punjenja. Okrenite rubove prema sredini, zaslijepite ih, a zatim napunjeno tijesto razvaljajte u kuglu. Također pripremamo sve kuglice.
Korak 5
Dodajte maslinovo ulje u lonac i zagrijte ga. U šalicu ulijte malo hladne vode. Kuglice navlažimo u vodi i umočimo u sjemenke sezama. Stavite kuglice u dijelovima u lonac s maslacem i kuhajte 4-7 minuta. Stavili smo ga na pladanj.
