Teško je pronaći univerzalni odgovor na pitanje koja je žitarica najkorisnija, jer svaka od njih ima svoj jedinstveni set vitamina i minerala. No, kako biste mogli pravilno organizirati prehranu, neće biti suvišno shvatiti koja su svojstva određenih žitarica.
Korisna svojstva heljdine krupice
Ovo je jedna od najpopularnijih i najrasprostranjenijih žitarica, bogata ne samo vitaminima B i PP, već i mikroelementima. Heljda se preporučuje za dijabetičku prehranu, jer ne samo da savršeno udovoljava osjećaju gladi, već i regulira razinu šećera u krvi. Heljda nije ništa manje korisna za hipertenziju, aterosklerozu i visoku razinu kolesterola. Uz svu prividnu bazu glavnog sastava ove žitarice u obliku ugljikohidrata, u njoj su prisutni i bjelančevine, stoga je uz njezinu pomoć moguće organizirati jelovnik uravnotežen s obzirom na nutritivni sastav.
Unatoč činjenici da je ova žitarica visokokalorična, uspješno se koristi za mršavljenje. Za tjedan dana proveden na heljdi možete izgubiti do 7 kilograma kilograma.
Blagodati prosone krupice
Unatoč činjenici da se proso smatra prilično teškim za probavu, njegove su koristi neusporedive s ostalim žitaricama. Budući da ne samo da sprječava debljanje pomažući u razgradnji masti, već uklanja i višak mineralnih soli, uključujući soli teških metala, nastale zbog nepovoljnih okolišnih uvjeta. Sadrži vitamine B skupine, malu količinu vitamina PP, kalcij, magnezij, fosfor, selen i kobalt.
Proso ima samo jedan nedostatak: uz nisku kiselost, žitarice treba konzumirati u dozama kako ne bi naškodile probavi.
Blagodati riže
Po analogiji s proso, riža obavlja funkcije čišćenja tijela, uklanjajući ne samo višak toksina i toksina, već i tekućinu u stanicama. Škrobna baza daje ovoj žitarici sposobnost da se dobro zasiti bez preopterećenja želuca. Ova žitarica sadrži ne samo vitamine B skupine, već i vitamin E, kao i kalij, magnezij, mangan, fluor, fosfor pa čak i kalcij.
Jedini nedostatak žitarica je taj što je najčešći u oguljenom i glačanom obliku, dok je neoguljena riža puno korisnija koja zadržava najveću količinu korisnih tvari.
Blagodati zobi
Ova žitarica, napravljena od istoimenog zrna, bogata je kalcijem, fosforom, natrijem, željezom i cinkom. Također joj se pripisuju svojstva vezanja kolesterola u krvnim žilama i njegovog prirodnog uklanjanja. Stoga je kao profilaktičko sredstvo za vaskularnu aterosklerozu jednostavno idealno. Smatra se da su zobene pahuljice bogate antioksidansima koji povećavaju otpornost tijela na vanjske štetne utjecaje. Također se aktivno koristi za mršavljenje.
