Piletina kuhana na kefiru dobro se slaže s bilo kojim prilogom, svježim povrćem i začinskim biljem. Kuhanje ovog jela neće vam oduzeti puno energije, a rezultat će biti impresivan. Kefir će sačuvati i naglasiti okus mesa, nadopunjavajući ga posebnim aromama i sočnošću.
Postoji nekoliko načina kako kuhati piletinu na kefiru. Za sočno i nježno meso bolje je koristiti mariniranje. Da biste to učinili, morate uzeti komade piletine i preliti ih kefirom. U marinadu možete dodati češnjak, sol, papar, ružmarin, hmelj suneli, lovorov list i sve začine po vašem ukusu. Spremnik s piletinom mora biti u hladnjaku najmanje tri sata.
Kad je piletina već dovoljno zasićena marinadom, možete početi kuhati. Komadići piletine moraju se prebaciti u podmazani lim za pečenje i poslati u pećnicu 20-30 minuta.
Ako marinadu upotrijebite posipajući je po komadićima piletine, dobit ćete varivo. Ovu metodu kuhanja najbolje je koristiti za pileća prsa. Kefir će meso učiniti sočnim i još nježnijim. Ovo je izvrsna opcija za one koji slijede svoju figuru.
Nema vremena za kiseljenje, tada možete koristiti brži način kuhanja. Potrebno je pržiti piletinu na tavi, prebaciti je u lim za pečenje i preliti mješavinom kefira, začinskog bilja, začina i ribanog sira. Ovaj je umak gust i aromatičan.
Marinada od kefira također se može koristiti za pripremu cijele piletine, ali za to je poželjno razdoblje mariniranja povećati na jedan dan. Kisela piletina može se pržiti na staklenci, u foliji ili jednostavno na limu za pečenje.
