"Bajka" je salata nevjerojatnog okusa. Sastoji se od vrlo "teških" sastojaka, ali u stvarnosti ispada lagan. Ako, naravno, uzmete u obzir sve sitnice koje su tajna nevjerojatne lakoće ove salate.
Sastojci:
Pileći file - 300 g
Šampinjoni - 200 g
Mrkva - 1 kom.
Pileće jaje - 3 kom.
Zeleni luk - 2 trake
Lukovica luk - 1 kom.
Biljno ulje - 30 ml. (koristiti prilikom prženja)
Majoneza - 150 ml
Prvi korak je kuhati mrkvu. Kuhanje se treba odvijati u slanoj vodi. Usput možete kuhati filete u kipućoj vodi i jajima. Potrebno je kuhati tvrdo kuhana jaja. Vrlo je važno pronaći ravnotežu i ne pogriješiti, jer su jaja jedan od glavnih sastojaka salate Skazka.
Kad su mrkva, fileti i jaja spremni, trebate malo popričati s njima. Pileći file treba narezati vrlo, vrlo tanko. Očišćenu mrkvu najbolje je naribati na grubom ribežu. S jajima su stvari malo složenije. Tri bjelanjka i jedan žumanjak moraju se propustiti kroz grubu ribež na isti način kao i mrkva. Preostala dva žumanca odvajaju se dok se gornji sloj ne skuha.
Do sada smo završili s jajima, mrkvom i piletinom. Vrijeme je za početak gljiva. Da bi gljive poprimile ispravan okus, potrebno ih je pržiti s lukom, prethodno nasjeckane vrlo, vrlo sitno. Glavna stvar je rezati kako luk ne bi izgubio sav sok, inače će cijela salata otići u odvod. Gljive se moraju soliti.
Sad kad smo svi sastojci došli na pamet, vrijeme je da počnemo slagati salatu. Salata se sastoji od nekoliko slojeva. Prvi sloj je mješavina sitno nasjeckanog fileta s ribanom mrkvom i gljivama prženim s lukom. Svaki sloj mora biti premazan majonezom na vrhu. Drugi je sloj jaja (tri bjelanjka i jedan žumanjak, propušten kroz grubu ribež).
Nakon što je drugi sloj namazan majonezom, potrebno je staviti zeleni luk na vrh i prekriti ga s dva preostala žumanjka, nakon što ih propustite kroz sitnu ribež.
