Mnogi ljudi vole papaline. Papaline su posebno dobre kad gosti iznenada dođu i trebate brzo postaviti stol. Mali sendviči sa papalinama uvijek će vam dobro doći. Uopće nije teško pripremiti ovo ukusno riblje jelo kod kuće, a okus ovog domaćeg jela bit će jednak okusu ribe koja se prodaje u trgovinama. I što je najvažnije, za pripremu ovog jela trebat će vam najobičniji i nekomplicirani proizvodi.
- svježa papalina - oko, 5 kg
- biljno ulje - 100 g
- crni čaj u vrećicama - 3 kom.
- bouillon kocka (bilo koja će biti dovoljna) - 1 kom.
Priprema:
Sa svježe papaline moraju se ukloniti glave i trbuh. Sve tri vrećice crnog čaja zakuhajte čašom kipuće vode i ostavite da se ulije oko 15 minuta. Pripremljenu ribu ravnomjerno rasporedite u tavu i prelijte infuziranim listićima čaja. Na vrh izmrvite kocku juhe i dodajte ribi oko 100 g ulja. Stavite tavu na štednjak i pirjajte ribu na vrlo laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari iz tave. Kad u tavi ostanu samo papalina i ulje, jelo je gotovo. Ohladite domaće papaline i poslužite.
