Ovo neobično ime savršeno bilježi suštinu ovog hladnog predjela - brzo napravljenog kruha s nadjevom. Ime dolazi iz Engleske, a jelo je tradicionalno škotsko. Na bilo kojoj zabavi, punjene kiflice sigurno će biti u središtu pozornosti, a svoje ćete goste moći iznenaditi neobičnim jelom koje je jednostavno pripremiti. Pripremite se na činjenicu da ćete jelu morati više puta dodavati kiflice. Kuhati ih je vrlo jednostavno i brzo.
Nužno je
- 200gr. brašno;
- 1 jaje;
- 50 ml. mlijeko;
- 20gr. hladan maslac
- Malo soli, listovi timijana;
- 20 gr. parmezan.
- Soda sp žličice, gašena octom.
- Valjalica, rezači keksa
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno sa soli, ribanim parmezanom i timijanom.
Dodajte maslac narezan na kockice i trljajte tijesto rukama dok ne dobijete mrvicu.
Zatim postupno uvodimo mlijeko i jaje.
Temeljito umijesite tijesto. Nakon što masa postane homogena, sakupite tijesto u kuglu, stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Počinjemo razvlačiti tijesto. Nije potrebno slojeve učiniti pretankim. Optimalna debljina je 1,5 cm.
Izrežite brojke pomoću rezača za kekse. Ako nema plijesni, nema veze - možete koristiti čašu. Okrenite čašu i rubovima istisnite krugove.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200g.
Izrezane kolačiće stavite na list i stavite u pećnicu na 15 minuta. Ne zaboravite podmazati list uljem ili po njemu rasporediti pergament.
4. korak
Ohlađene kosine prerežite po dužini i u njih stavite nadjev. Zatvorite vrh drugom polovicom.
Nadjev može biti bilo koja pašteta, sitnozrni kavijar, jednu polovicu možete naribati češnjakom i na njega staviti male papaline. Ili nadjev napravimo sami: naribajte krem sir, pomiješajte ga s češnjakom, dodajte malo limunovog soka i začinskog bilja.
