U ljetnoj sezoni stanovnici Rusije teže ljetnim kućicama i jednostavno prirodi. Sastavno jelo takvog događaja su ćevapi, koji se pripremaju od bilo koje vrste mesa. Pivo se najčešće koristi kao marinada, ali u receptu se lako može zamijeniti drugim proizvodima.
Upute
Korak 1
Za mariniranje mesa preporučuju se tamna piva. Ovo piće daje jelu krupnu aromu i okus, čak i ovčetinu čini neobično mekom i ukusnom. Ali postoje ljudi koji ne piju pivo, pa se uvijek vrijedi sjetiti nekoliko recepata za marinade bez pjenastog pića.
Korak 2
Ispada izvrsno meso, koje je marinirano u umaku od soje uz dodatak meda, češnjaka i senfa. Ovaj je sastav pogodan za svinjetinu, govedinu, pa čak i piletinu. Zahvaljujući senfu, meso postaje neobično mekano i natopljeno je slatko-slanom marinadom. Kao rezultat, ispada ne samo priprema za ćevape, proizvod mariniran na ovaj način može se pržiti, dinstati i peći.
3. korak
Ako su djeca prisutna na pikniku, pivo u marinadi izvrsna je zamjena za obično mlijeko. Čudno zvuči, ali mesu može dati nevjerojatan okus i nježnost. Mlijeko se može miješati s paprikom, biljnim uljem, mesnim začinima i lukom. Ovaj je sastav izvrstan za svinjetinu. Mlijeko u receptu može se čak zamijeniti kefirom, koji ni na koji način neće smanjiti okus jela.
4. korak
Ocat se može smatrati klasičnom marinadom za meso. Ne mijenja okus proizvoda, zadržava aromu, čini meso vrlo sočnim i nevjerojatno mekanim. Ocat se mora miješati sa začinima; ne zaboravite na veliku količinu luka, koji meso zasićuje aromom. Obično mariniranje u ovom slučaju traje najmanje pet sati.
Korak 5
Budući da je glavna funkcija marinade dodavanje sočnosti i nježnosti mesu, majoneza je savršena za to. Mora se prethodno pomiješati s vašim omiljenim začinom. Za one koji ne vole majonezu, prikladna je marinada od vrhnja, soka od limuna i začina.
Korak 6
Najukusnije i najneobičnije su marinade na bazi brusnice i brusnice. Ove bobice daju mesu slatko-kiseli okus, zasićuju ga aromom i mekoćom. Obično polusuho crno vino djeluje kao baza u takvoj smjesi.
7. korak
Neobičnim se može nazvati marinada za kavu za meso. Vruća kava mora se pomiješati s lukom, začinima, malo maslinovog ulja i, naravno, govedinom ili svinjetinom. Proizvod je potrebno marinirati oko šest sati, a nakon kuhanja nitko od gostiju neće pogoditi sastav marinade.
Korak 8
Općenito, postoji mnogo proizvoda koji mogu zamijeniti pivo u marinadi. Glavna stvar je odabrati svoj vlastiti. A za to morate stalno eksperimentirati i ne bojati se koristiti nove i zanimljive recepte.
