Losos je bogat masnim kiselinama, vitaminima i antioksidantima. Mikroelementi koji čine sastav pozitivno utječu na obnavljanje stanica u ljudskom tijelu, poboljšavaju rad bubrega, sprečavaju starenje i pojavu kroničnih bolesti. Tijekom prženja uništava se više elemenata u tragovima, pa je bolje kuhati ili peći losos u pećnici. File lososa kuhan s krumpirom vrlo je zdravo i ukusno jelo. Pogodan je i za redovitu večeru i za primanje gostiju. Jelo se priprema brzo i jednostavno, a začini pomažu da okus bude neobičan i izuzetan.
Nužno je
- Za odrezak:
- File lososa - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 žlica l.
- Limunov sok - 2 žlice l.
- Sušeni kopar - po ukusu
- Prah od češnjaka - po ukusu
- Zrna crnog papra - po ukusu
- Timijan po ukusu
- Sol po ukusu
- Dresing od jogurta - po ukusu
- Za ukras:
- Mladi krumpir - 500 g.
- Maslinovo ulje - 1 žlica l.
- Sol po ukusu
- Svježi kopar po ukusu
Upute
Korak 1
Pripremite začinjenu smjesu: za to trebate pomiješati maslinovo ulje, češnjak u prahu, crni papar, sušeni kopar i limunov sok.
Korak 2
Posolite ribu, premažite začinjenom smjesom sa svih strana.
3. korak
Stavite odrezak u posudu za pečenje, dodajte nekoliko grančica majčine dušice ako želite dodati okus.
4. korak
Pecite na 170 ° C 25-30 minuta dok ne omekša.
Korak 5
Krumpir skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
Korak 6
Gotov krumpir pomiješajte s maslinovim uljem i sitno nasjeckanim koprom.
7. korak
Odreske poslužite s krumpirom, prelijte preljevom od jogurta preko svakog odreska prije posluživanja.
