Nježni puding od skute s grožđicama i marmeladom ukusan je desert od skute. Može se kuhati i u pećnici i u polaganom kuhalu.
Nužno je
- - Svježi sir - 2 pakiranja
- - jaja - 4 kom.
- - šećer - 150 gr.
- - griz - 2 žlice. l.
- - maslac - 50 gr.
- - grožđice (bez koštica) - 100 gr.
- - vanilin - 1 pakiranje
- - korica limuna (po želji)
- - marmelada - po želji
Upute
Korak 1
Grožđice prethodno prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji najmanje dvadeset minuta. Isperite ga tekućom vodom i, položivši ga na ručnik, pustite da se malo osuši.
Korak 2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Jaja treba ohladiti. Posuđe je čisto i suho. Stavite vjeverice na neko vrijeme sa strane. Zgnječite svježi sir sa žumanjcima, vanilijom, koricom limuna, grizom. Ako želite da puding bude nježan, griz prelijte s malom količinom mlijeka ili vode da nabubri. Umutite dobivenu masu.
3. korak
Umutite šećer i bjelanjke u jaku pjenu. Lagano dodajte u skutu, dodajte pripremljene grožđice, komade marmelade. Sve izmiješajte. Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 40 minuta. Isključite pećnicu i pustite da puding odstoji još 20 minuta.
Ako koristite sporo kuhalo, puding pecite 45 minuta. I ostavite stajati zatvorenog poklopca nakon završetka režima pola sata.
