Prekrasno irsko jelo za vaš stol!
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 4 kriške bijelog kruha;
- - 40 g maslaca;
- - 60-70 g grožđica;
- - 0,25 žličice mljeveni muškatni oraščić;
- - 75 g šećera;
- - 1 veliko jaje;
- - 150 ml vrhnja;
- - 225 ml mlijeka;
- - 0,5 žličice ekstrakt vanilije;
- - šećer "Demerara" za posipanje.
- Za umak:
- - 150 g maslaca;
- - 55 g šećera;
- - 1 malo jaje;
- - 1,5 žlice. viski.
Upute
Korak 1
Unaprijed izvadite ulje iz hladnjaka: trebamo ga omekšati. Od kruha odrežite kore. Maslac 2 kriške kruha s jedne strane.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite 2 kriške kruha bez maslaca u kalup. Pospite odozgo s pola žlice šećera, muškatnim oraščićem i grožđicama. Prekrijte s 2 kriške kruha, maslacem prema dolje. Pospite s pola žlice šećera i prstohvatom muškatnog oraščića.
3. korak
Mikserom tucite jaja s vrhnjem, mlijekom, preostalim šećerom i vanilijom. Sadržaj posude blendera izlijte na kruh, po želji pospite smeđim šećerom "Demerara" (ima karamelu koru) i pošaljite u pećnicu otprilike sat vremena: kruh bi trebao upiti svu tekućinu i smeđu boju.
4. korak
Za umak otopite maslac u loncu na laganoj vatri, dodajte šećer i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Zatim izvadite lonac s plamenika i pomoću miksera istucite jaje u njegov sadržaj. Dodajte viski i opet istucite. Puding poslužite na zagrijanim zdjelicama, prelijte vrućim umakom od viskija.
