Koktel s morskim plodovima ukusna je i zdrava mješavina raznih plodova mora, zasićena mnogim aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima neophodnim za tijelo. Od morskih plodova možete kuhati razna jela. Ako si želite dogovoriti cjeloviti ručak s plodovima mora, pripremite prvi, drugi i salatu.
Juha od morskih plodova
Nakon što ste prethodno obradili mješavinu morskih koktela kipućom vodom (morsku hranu prelijte kipućom vodom ili kuhajte 10-15 minuta), ostavite da se osuši u cjedilu. Istodobno na tavi zagrijte žlicu biljnog ili maslinovog ulja, na njima popržite luk i češnjak dok ne porumene. U zasebnoj loncu kombinirajte pomfrit i plodove mora. Rajčicu i papriku narežite na kockice, također pirjajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Preprženo povrće dodajte plodovima mora s lukom i češnjakom, ulijte sok od rajčice u lonac i pirjajte. U lonac dodajte začine, po mogućnosti šafran i mješavinu provansalskog bilja. Pustite da juha zavrije. Uostalom, u tavu dodajte žlicu limunovog soka, promiješajte i pirjajte juhu još 5 minuta.
Ako želite, u juhu možete dodati jaje. U maloj posudi istucite par jaja, a zatim ih u tankom mlazu ulijte u kipuću juhu uz neprestano miješanje. Isključite vatru i pustite da juha strmi 5 minuta.
Tjestenina s plodovima mora
Za izradu tjestenine s plodovima mora potrebna je tjestenina, shake od plodova mora, 10% vrhnja, sir, biljno i maslinovo ulje, češnjak, crni papar i poriluk.
Pošaljite tjesteninu u kipuću vodu. Dok se kuhaju, na maslinovom ulju popržite češnjak. Dodajte mu plodove mora. Ako ste kupili kuhano-smrznuti koktel, ne morate ga prvo prokuhati, već ga odmrznite. Pirjajte smjesu u vrhnju na jakoj vatri oko 5 minuta. Smanjite vatru, dodajte u tavu sir i poriluk. Pirjati još 5-7 minuta.
Ocijedite tjesteninu i dodajte maslinovo ulje i papar (po ukusu). Stavite ih na tanjure, dodajući kuhani umak od morskih plodova paralelno s kuhanom tjesteninom. Ako želite, možete sve opet posuti sirom i ukrasiti listićima bosiljka.
Salata od morskih plodova
Da biste pripremili salatu s plodovima mora, morate kupiti koktel od morskih plodova, zelenu salatu ili kopar, peršin ili poriluk, češnjak, cherry rajčice i avokado. Za dresing - maslinovo ulje i crni papar.
Kuhajte morske plodove u kipućoj vodi (3-5 minuta), ispustite vodu, osušite proizvod. U međuvremenu na tanjur stavite lišće salate ili začinsko bilje. Narežite avokado i cherry rajčice na male klinove i stavite na bilje. Na vrh iscijedite češnjak. Dobivenu masu rasporedite po plodovima mora, lagano promiješajte i prelijte maslinovim uljem i umakom od crnog papra.
