Jelo pečeno u pećnici ima poseban okus i sočnost, jer se ondje ravnomjerno zagrijava i, prema tome, ravnomjerno peče i zasićuje aromom svih sastojaka. Čak će se i najjednostavnije jelo pečeno u pećnici značajno razlikovati, nabolje, od sličnog jela kuhanog na plameniku.
Nužno je
-
- srednji krumpir 5-6 kom;
- rajčica 1kom;
- luk 1kom;
- kiselo vrhnje 150g;
- šunka 100g;
- sir 100g;
- maslac 100g;
- svježi kopar ili peršin
- sol
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva.
Isperite krumpir, ogulite i narežite na ne pretanke kriške ili kockice. U tavi u kojoj ćete izravno peći krumpir zagrijte maslac i u njemu pržite 5 minuta prethodno posoljeni krumpir.
Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Stavite luk s krumpirom i pirjajte sve zajedno oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
Šunku narežite na male kockice, dodajte prženom krumpiru i luku i promiješajte. Maknite posudu s vatre.
Korak 2
U kiselo vrhnje stavite crni papar, sitno nasjeckano svježe začinsko bilje i promiješajte.
Rajčicu operite, narežite na tanke kriške i stavite na krumpir. Krumpir prelijte kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom.
3. korak
Stavite posudu u pećnicu na 10-15 minuta i pecite dok ne porumeni.
Gotov krumpir poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog.
