Domaćice se iz dana u dan pitaju što je tako ukusno kuhati za večeru kako na njoj ne bi provele cijelu večer. Mnogi ljudi vole krumpir u našoj zemlji. Zašto ovo ne iskoristiti? Jedna od mogućnosti brze večere je kremasti krumpir s gljivama. Za pripremu jela neće vam trebati više od sat vremena.
Nužno je
- - krumpir - 1200 g;
- - gljive (bilo koje, na primjer bukovače ili šampinjoni) - 400 g;
- - vrhnje s udjelom masti 20% - 300 ml;
- - češnjak - 4 češnja;
- - peršin - 1 svežanj;
- - suncokretovo ulje za prženje - 5 žlica. l.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - tave - 2 kom.;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, isperite i narežite na tanke krugove. Gljive narežite na kriške. Uklonite ljusku s češnjaka i zdrobite ga kroz prešu za češnjak ili sitno nasjeckajte.
Korak 2
U posudu s debelim zidovima ulijte 4 žlice suncokretovog ulja i dobro ga zagrijte. Dodajte nasjeckani krumpir, dodajte nekoliko prstohvata mljevenog crnog papra, sol i promiješajte da svaki krug krumpira premažete uljem. Nastavite pržiti, povremeno miješajući.
3. korak
Dok krumpir smeđe, na vrh stavite drugu tavu s 1 žlicom ulja. Dodajte nasjeckane gljive i sol. Kuhajte oko 10 minuta. Za to vrijeme morat će se miješati nekoliko puta.
4. korak
Kad je krumpir škroban i ljepljiv, dodajte nasjeckani češnjak i ulijte vrhnje tako da potpuno pokrije sadržaj posude. Smanjite temperaturu na srednje i pirjajte 5 minuta dok se krema ne zgusne.
Korak 5
Isperite peršin pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. U ovom su se trenutku gljive i krumpir već dovoljno popržili, pa maknite obje posude sa štednjaka i uključite pećnicu, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.
Korak 6
Stavite kremasti krumpir, gljive u posudu za pečenje, pospite peršinom i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Jelo pecite dok se krumpir ne kuha oko pola sata.
