Kako peći svinjetinu u pećnici kako bi bila ukusna i sočna? Pecite meso u rukavu i uživajte u aromi nježnog jela. Može se poslužiti i kao toplo i kao hladno predjelo. Okus će ovisiti o sastojcima u marinadi i začinima.
Nužno je
- - komad svinjetine bilo koje veličine, po mogućnosti dovoljno velik;
- - maslinovo ulje, soja sos, vinski ocat ili bilo koji drugi 1: 2: 2;
- - paprika - 1;
- - grančice bilja: majčina dušica, bosiljak, cilantro, peršin, ružmarin;
- - mješavina začina za meso.
Upute
Korak 1
Da bi svinjetina pečena u pećnici bila ukusna, prvo je morate marinirati. Postupak je obvezan, bez njega bilo koje meso neće biti sočno. Dakle, prvo što treba učiniti je marinada. Uzmite bosiljak, cilantro, peršin od zelenila i nasjeckajte na bilo koji uobičajeni način - od sjeckanja do trganja rukama. Da bi biljke dale svoj maksimalan miris, bilo bi lijepo da ih naborate rukama. Nasjeckajte papriku manju i dodajte začinskom bilju.
Korak 2
Baza marinade je umak od soje, ocat i maslinovo ulje. Ocat i umak od soje potrebni su u jednakim dijelovima, a ulja je 2 puta manje, tj. pomiješajte sve u omjeru 2: 2: 1. Tamo dodajte mesne začine-začine i miješajte miješajući s začinskim biljem i paprom.
3. korak
Operite komad svinjetine temeljito, osušite i potpuno oslobodite kože. Meso duboko probušite na nekoliko mjesta.
4. korak
Tada svinjetinu treba ne samo naribati marinadom, već je i uroniti u nju što je više moguće. To se lako može učiniti ako je posuđe za kiseljenje gotovo iste veličine kao i komad mesa. Općenito ga trljamo, stavljamo u posudu i punimo. Mora se držati u hladnjaku (ili samo na hladnom mjestu) najmanje tri sata.
Korak 5
Nakon što se meso mariniralo dovoljno vremena, punkcije punite majčinom dušicom i ružmarinom. Stavite svinjetinu u rukav za pečenje, dodajte grančice bilja i ostatke marinade, spakirajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
Korak 6
Potrebno je oko 2 sata da se svinjetina ispeče u pećnici u rukavu. Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo (15-20 minuta), čahura za pečenje probušena je odozgo na nekoliko mjesta. To se radi kako bi tekućina potpuno isparila.
