Svinjetina s krumpirom vrlo je zadovoljavajuća i ukusna kombinacija proizvoda. Nije teško ispeći jelo s tim sastojcima, pa stoga može biti dobra opcija za svakodnevnu obiteljsku večeru.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- svinjska reza - 1 kg;
- mljevena crvena paprika - 2 žlice. žlice;
- mljeveni crni papar - 2 žlice. žlice;
- sol - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- krumpir - 1 kg;
- majoneza - 150 g.
- Za drugi recept:
- svinjetina - 900 g;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- jaja - 2 kom;
- mlijeko - 400 gr;
- začini za krumpir - po ukusu;
- češnjak - 4 češnja;
- krumpir - 800 g;
- luk - 2 kom;
- feta sir - 100 g.
- Za treći recept:
- karbonada - 500 g;
- sol - 1 žličica;
- papar - 1 žličica;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- krumpir - 700 g;
- rikola - 100 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- sir - 70g.
Upute
Korak 1
Ako više volite začinjenu hranu, pripremite svinjetinu i krumpir na sljedeći način. U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice crvene mljevene paprike s istom količinom crnog papra, dodajte žlicu soli. Pomoću preše u začin istisnite 4 režnja češnjaka i pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 2
Operite jedan kilogram svinjskog fila, osušite i stavite u pripremljenu smjesu na pola sata. U to vrijeme ogulite 1 kg krumpira, operite, narežite na srednje velike okrugle kriške i stavite u posudu. Dodajte 150 grama majoneze, žličicu soli, pospite paprom i sve temeljito promiješajte.
3. korak
Stavite komad svinjetine u rukav za pečenje, a oko njega stavite pripremljeni krumpir. Zavežite rubove rukava i pecite na limu za pečenje u pećnici na 200 ° C dok ne omekša.
4. korak
Da biste pripremili jelo nježnog sirno-mliječnog okusa, uzmite 6 komada svinjetine, po 150 grama i tucite s obje strane. Pospite solju i paprom po ukusu, a zatim stavite u posudu s visokim rubovima s uljem. Umutite dva jaja s 400 grama mlijeka, dodajte svoje omiljene začine krumpira i 4 češnja češnjaka propuštena kroz prešu.
Korak 5
Ogulite 800 grama krumpira, narežite na tanke ploške i prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Na vrh mesa stavite 2 velika luka, izrezana na kolutiće, krumpir sa smjesom i stavite peći zagrijanu na 200 ° C 40 minuta. Zatim uklonite posudu za pečenje, dodajte 100 grama feta sira narezanog na kockice i pecite oko 12 minuta.
Korak 6
Kuhajte svinjetinu s krumpirom i rikolom. Da biste to učinili, izrežite 500 grama karbonade na tanke ploče, posolite i popaprite po ukusu, a zatim pržite na vrućoj tavi na biljnom ulju. Narežite 700 grama oguljenog krumpira na velike kriške i stavite s mesom u posudu za pečenje. Preliti sa 100 grama rikule.
7. korak
Za umak pomiješajte u zasebnoj zdjeli 4 žlice kiselog vrhnja s 1 žličicom papra, istom količinom soli i 4 sitno nasjeckana režnja češnjaka. Gotov umak razrijedite prokuhanom vodom ako je pregust. Prelijte ga preko mesa i krumpira, a na to naribajte 70 grama sira. Pokrijte posudu za pečenje folijom i stavite peći na 45 minuta. Pecite na 180 ° C, a 10 minuta prije kuhanja uklonite foliju i ostavite jelo da porumeni.
