Svinjetina pečena s harmonikom - izgleda baš nevjerojatno! A kakva mirisna aroma sočnog i mekog mesa ispada! Vrlo je jednostavno kuhati meso u pećnici, za te svrhe bolje je uzeti svinjski lungić, krumpirove gljive bit će izvrstan dodatak ovom svečanom jelu.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g svinjetine;
- - 200 g sira;
- - 5 krumpira;
- - 2 rajčice;
- - 5 češnja češnjaka;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Sir narežite na ploške od 4 mm. Rajčice narežite na kriške češnjaka.
Korak 2
Napravite rezove na cijelom komadu svinjskog mesa s razmakom od 1 cm između njih, ne dolazite do kraja! Posolite i popaprite svinjetinu, u rezove stavite krišku rajčice, sira, češnjaka.
3. korak
Zamotajte pripremljenu svinjetinu u foliju, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu. Pecite na umjerenoj temperaturi 1 sat.
4. korak
Za pripremu gljiva uzmite mali krumpir, isperite ga, osušite. Napravite duboki kružni rez na sredini opsega krumpira. Jedan dio bit će šešir (tamo ostavite koru), a drugi oblikujte u obliku noge gljive - nožem odrežite sav višak.
Korak 5
Podmažite "gljive" biljnim uljem, solju, za učinak, noge gljiva možete uvaljati u suho bilje, peći u pećnici. Poslužite sa svinjetinom.
