Krajem rujna na policama raznih prodajnih mjesta, kao i na tržnicama, ima ljudi koji prodaju pečene kestene. Osim toga, kesten se prodaje ne samo pržen, već i sirov. Svaki put kad osoba neiskusna u kulinarskim pitanjima, prolazeći pored takvog proizvoda, postavi pitanje: "Kako još uvijek možete kuhati kestene?"
Upute
Prije nego što se udubite u bogati svijet kulinarskih recepata, vrijedi napomenuti da je plod kestena vrlo koristan, jer sadrži škrob, šećer, kalij, željezo, med, cink, pa čak i askorbinsku i folnu kiselinu. Oni koji su barem jednom kušali kestene primijetili su da jelo ima blagi gorki okus. Za to su zaslužni tanini koji se također nalaze u kestenima.
Da biste utvrdili jesu li kesteni jestivi ili ne, umočite ih u neku posudu s vodom, dok će zdravi kesteni ostati na dnu, a nejestivi plodovi će plutati. Jestivi kesteni također imaju sjajnu smeđu ljusku i naborano tijelo. Najbolje je kestene čuvati na hladnom i suhom mjestu, po mogućnosti na temperaturama smrzavanja.
Najčešće jelo od kestena su pečeni kesteni. Reći ćemo vam o tome kako pravilno peći kestene i kad sljedeći put pozovete svoje prijatelje u posjet, možete uživati u neobičnom, ali vrlo zdravom voću.
Postoji nekoliko recepata za pečene kestene:
Za početak na kestenima treba napraviti rez u obliku križa, što je važna potreba, jer kesteni mogu eksplodirati prilikom prženja. Rez treba biti uredan i ne dubok, maksimalna dubina je 1 cm. Stavite kestene na rešetku i pecite dok ne omekšaju. Ako odlučite peći kestene kod kuće, pecite ih u pećnici na 240 ° C dvadeset do trideset minuta. Nakon što izvadite kestene iz pećnice, pustite ih da se ohlade, a zatim poslužite.
Za početak na kestenima treba napraviti rez u obliku križa, to je važna potreba, jer kesteni mogu eksplodirati prilikom prženja. Rez treba biti uredan i ne dubok, maksimalna dubina je 1 cm. Stavite kestene na rešetku i pecite dok ne omekšaju. Ako odlučite peći kestene kod kuće, pecite ih u pećnici na 240 ° C dvadeset do trideset minuta. Nakon što izvadite kestene iz pećnice, pustite ih da se ohlade, a zatim poslužite.
